Happy Friday Night：油麻地沙拉姆咖喱屋

某日，跟蛙人不知因何事，經過油麻地果欄，並在附近遊蘯，發現了廣東道一帶有些很特別的食肆，於是決定下一次要來。這間沙拉姆另喱屋就是其中一間，星期五我們就來這裏吃東西。

 我們六時三刻到這裏，這時店內只有一座客人，而且是快要結脹的樣子。店內呈長條形，約有六張桌子。店員應該都是印度藉的吧？他們可以說廣東話，但不流利，就是英文夾著廣東話。我們也是英文夾廣東話跟他們溝通。

店內有餐牌，厨師推薦的會大大張貼在牆壁上。女店員極力推介我們吃鐵板燒鮮魷和薄荷香鷄。蛙人說他想吃香料紅椒蝦，另要無骨燒鷄。我想要吃黃油卷層燒餅，所以不想要無骨燒鷄，因為沒有汁，我想點汁吃啊！所以店員介紹的薄荷香鷄也不考慮。剛巧老闆經過，他又說我們吃鐵板燒鮮魷，蛙人知我家中常有鮮魷，而且這鮮魷中夾飯，他胃口一般不想吃飯，所以告訴老闆怕太飽了。怎知那老闆說一個男人定能吃得下，那女店員也說她一人也能吃。我見他們如此極力推薦，也勸蛙人試試吧。至於鷄的問題，我們解釋說因為要點汁吃，所以他們也沒堅持介紹那薄荷鷄。我們最後點了非厨師推薦的印度香料鷄。

之後，蛙人當然要了印度啤酒。店員說這kingfisher不錯，蛙人便要了。我則要了芒果乳酪。兩個味道都不錯。我下次要試試香蕉味的乳酪如何，蛙人自然要試另一種啤酒。

等吃期間，店員奉上這印度小吃，薄何醬不錯，但那脆餅好鹹。

我們又在等，店員也在等。一位店員在門口觀望客人，一見有客人停留在門外，便會開門介紹。的確，這店地處偏僻。誰會料到街市中會有這樣一間印度食肆？若不是我們當天閒蘯，無意發現，也不會來這裏吃啊！

第一道來的菜就是鐵板燒鮮魷。上來的時候，鐵板發出吱吱的聲音，熱氣四散，好厲害。我本想從高空鳥瞰式拍照片，卻因為熱氣不斷冒升而未能如願。老闆叫我們把鐵板上的檸檬，擠壓出檸汁灑在魷魚上，味道更好。我當然照做，只是檸檬放在鐵板上已有一段時間，好熱呀！下次應放在鐵板旁或另上嘛。又或者一來便對客人說，那就不用手忙腳亂地拿起檸檬擠汁，手受不了熱又放下，然後又拿起又放下。

第一口吃下去的時候，不覺得有甚麼特別，就是魷魚夠新鮮。但當多吃幾口，尤其是印度飯黏性不夠，掉在鐵板上，烘了一會再吃，飯香加上檸汁伴著鮮魷吃，好好味啊！當我們差不多把這菜消滅完之時，老闆便走過來說：「吃得下吧？男人是能吃得完的！」惹得我們哈哈大笑。

期間，老闆和店員都問我們是否喜歡這菜。蛙人就說他喜歡，然後指著我說但他更喜歡我。口花花的蛙人當然給我打了一下，但店員和老闆卻被他惹得開懷大笑。這樣吃飯真不錯。

吃完鮮魷，那黃油餅和印度香料鷄同時上桌。我懷疑是店員特別安排的，因我們說過要拿餅點汁吃。可這印度香料鷄，怎看汁也不算多。我先嚐一口雞，味道不錯。少許辣，充滿香料味道不錯。再拿餅吃一口，嘩，超級好味。它充滿了黃油香，但不油膩。又軟又脆，甜甜的，根本不用點汁吃。蛙人平時不愛吃這些麫粉類的包餅，他也吃了不少啊！結果我們是消滅了那個餅，然後才吃鷄。即是說，下次要這些餅的時候，也不一定要很多汁的菜。那麼薄荷鷄就可以一試了。

這印度香料鷄的份量不算多，配菜有洋葱和青椒絲可以吃。以我們當天的情況，三個菜的份量剛好，如果胃口好一點的話，就要多點了。

這店的食物很不錯，店員和老闆都很有禮貌，服務態度殷勤。吃完飯，我們再在店外細看，發現老闆曾為五星酒料廚師，難怪如此好吃。老闆見我們在門外看，蛙人招手請他出來，跟他來一張合照，又說下星期五又再來吃。

這餐晚飯，除菜式好吃外，人情味也讓我們吃得開心。再上開飯一看，這也是一間沒有哭臉評價的店舖呢。好吃好吃，我們會再來的。

下集：http://squirrelmkc.blogspot.hk/2014/07/happy-friday-night.html