北角青藏牛肉麪

上星期五放工，因為蛙人病了，所以Happy Friday Night又不成行，是故變成一人行的Lonely Friday Night。在開飯隨意尋找，決定到北角嚐嚐青藏牛肉麪這一小店。

這小店實在不好找。在北角地鐵站書局街向山的方向走至盡頭，見到香花徑入口，旁邊有一小巷，轉進去，便會看到食肆三數間。沿小巷走至盡頭，就是青藏牛肉麪所在位置。

我是六點左右到達小店的，食客人數不多，約有三四人左右吧。裏面的座位算是寛趟，有卡位三四，全店應可容納三十人。店外還擺放了桌子三張吧，也可坐十多人。

店內的裝修很簡單，甫坐下來，店員便會奉上熱茶一杯，杯子很像大排檔的款式。

點菜是用點菜紙的。既然是牛肉麪店，就來一個青藏牛肉麪吧。其實我是怕羶，因為蛙人不在，所以怕點了羊肉而真的受不了羶味，沒有人替我換。哈哈！麪可選拉麪或扁麪，我選了後者，並且沒有「加底」。另外我要了一串點菜紙上劃上星星符號的青藏料烤肉串，雖然這肉串不知是牛還是羊，但就算是羊肉，烤的應該不會太羶吧？

等食物就是眼睛觀光的時候，其中掛在牆上的一幅圖片吸引了我。當中說湯底非常重要，要先聞湯的香氣，再喝一口。接著把麪條和配料攪勻，再吃麪。我可真的有跟從這指示試試。

麪來了。除看見薄薄的牛肉片外，最觸目的要算是大量的芫茜佔據了碗面的位置。我雖不討厭芫茜，但也不愛吃芫茜的。不過，就算不吃，那芫茜味道或可提升湯的味道吧？於是我把芫茜全按進湯的深深處去，然後就是鼻子先吃，聞一聞湯麪的味道，那真的有一股微微的清香。喝一口，牛肉味道不濃不淡。滔深一點，湯原來有不少蒜在裏面呢。

把配料和麪伴好後，放牛肉片和扁麪放在湯匙上拍個照。牛肉是薄片的牛肉，有一點點肥肉在邊邊，但以偏瘦的多。牛肉的份量算不少，當我把麪吃完，那些牛肉還沒吃完呢。這些牛肉片不是腍腍的一種，是有點嚼勁的一種。牛肉味道不算很濃。扁麪不像上海粗麪，有點像烏冬，但較為硬身的一種，是很有口感。可我覺得下次來，要嚐嚐拉麪是否更配合。

麪來了不久，我的青藏烤肉串到了。這肉我吃不出是甚麼肉，它可以分為兩個部份，下層是肉汁很豐富的肉，上層三份之一是肥肉吧，但吃下去絕沒有油膩的感覺。這個真的很不錯。它的溫度剛好，不會燙嘴巴。我是享用完整串串燒才回頭再吃我的麪。看來下次多些人來便可以多嚐串燒了。

這店的價錢不貴啊！這頓晚餐也只是五十塊。算是滿意吧。

最後，我還是吃一碗德興隆的豆花才回家去。