不容錯過的上環生記粥品專家

記得上次到過上環的生記，本想吃米線的，結果變成吃腩麵。

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後來跟以往在中上環上班的弟弟跟我說，生記最好吃的是粥啊！於是又一個很晚才放工的日子，大概晚上接近七時吧，又來到了生記。我仍是由禧利街進入，走至盡頭的畢街，我又再一次來到了這老店了。

客人尚未算多，我算了一個四人座，對面已有一位女士點了餐正等著食物到來。我看著餐牌，其實心裏有數，雖說這兒的魚腩粥較出名，但我不多愛吃魚。於是我決定要吃牛肉、豬肉丸粥，再加一個炒米粉。

等了一會兒，姐姐把對面女士要的食物送過來，看到我在發呆便問我吃甚麼。我說要一個牛肉、豬肉丸粥，然後......話未說完，姐姐便問我要大碗還是小碗的。我呆了一會，心裏盤算有大、小之分的嗎？餐牌上沒有啊？我看著姐姐，便問大是多大，小又是如何小，又撇了一下對面女士的粥一眼。姐姐沿我的視線看了一下，便說大的就是很大很大。我真的無言了，即是多大呢？姐姐隨即說，就要小的吧，說我該吃不下大的。既然如此，好吧，來一碗小的。再問可有炒米粉，姐姐說有，那點餐便完成了。

等吃期間，當然是拿出手機瀏覽，客人亦越來越多。忽然有一位哥哥領著客人轉進了一間黑潻潻的通道。啪的一聲，電燈開著了。啊！原來是另有洞天，裏面還有位子的呢？我雖然好奇，但不失女子矜持，哈哈，只是望了一望，並無打算內進參觀。

等了約10分鐘，米粉來了。樣子看上去不錯，吃一口，熱乎乎的，除蘿蔔絲和椰菜絲之外，原來還有肉碎和猜不到的苦瓜絲。慶幸苦瓜一點也不苦，味道還不錯。

再等一會，牛肉豬肉丸粥來了。我看著粥，姐姐看著我，然後說：「怎樣？是否夠你吃呢？」我笑著回應夠了夠了。姐姐又說：「不是不做你生意，而是吃不下就不好了。」我連忙道謝，下次再來的時候，我定必懂得要小碗的了。

粥很綿，稠度剛合我的口味。通常魚粥我偏愛吃稀一點，雞粥可稠一點，如果是肉粥，再稠一點，好像這種稠度就剛好了。牛肉片很腍、很滑，好好味。豬肉丸很彈牙，可我嫌它鹹了一點。那個醬油，是送粥來同時奉上的，不過我踫也未踫過，牛肉味道很夠，肉丸已鹹了一點，不知那醬油是有何用？我看對面女士吃的牛肉粥也附上一碗，她也跟我一樣動也沒動過它。

這裏的粥果真不同凡響，跟我最近吃過的粥店來比較，這是最好的。在網上曾看到有人說在香港島吃粥，要吃生記；在九龍吃粥，要吃妹記。妹記每天收下午三時，不知甚麼時間能一嚐妹記。不過，如果又是一個晚收工的日子，我還是會到生記來的。一來，米線我還沒吃過，二來，粥我定必回來再品嚐。要知道，吃一碗靚粥，可真不易。最好吃的是媽媽靚粥，若然要自己煲的話，我就是不知何故，學不好煲出一鍋又綿又香的靚粥來。