上環瑞記咖啡探險記

西多士、西多士、西多士。我最近很想很想吃西多士。

既然這個星期六的早上要上班，就到公司附近的瑞記咖啡吧。聽說那兒的西多士和樽仔奶茶挺不錯的，就去嚐一嚐。

想不到十一時許就可以下班了，真好。我怕中午吃飯時間人很多，便快步走到電車路乘電車到上環市政大廈二樓的瑞記咖啡。上環的市政大廈不難找，難就難在上二樓是比較麻煩。我在街市繞了圈才找到扶手電梯上二樓。這對我來說有點像一個迷宮。幸虧我終於就找到二樓，一眼望去，就看到「瑞記」兩個大紅字。

瑞記佔地並不大，桌子大小有五張吧，而且自己形成一個小角落。

我來到的時間還不到十二點，當時的食客不多，就有兩三位。我選好了位置坐下來，雖然已決定了吃甚麼，我還是裝模作樣地看看餐牌。

餐牌是一個很紅很紅的木牌子，上面寫上可愛的銀色字體。看得懂上面寫的價錢嗎？很久沒見過這種寫法了。記得小時候跟媽逛街市，就是寫著這種價錢的。小學的數學也有學過，不知道現在的數學課會不會教呢？

看見伯伯在收拾東西，就等著他。怎知從那個木窗子傳來一道女人聲音問：「你要吃甚麼？」噢，原來廚房有人呢！我應聲回答：「凍奶茶，西多士。」那兒再沒傳來聲音，但有「鏘、鏘、鏘」的鐵匙敲碗的發蛋聲音傳來，我就當她聽到了。

木窗外框上有一張照片，跟收拾東西的伯伯是一個樣的，相信他就是老闆瑞記吧。這兒還有一個很大很大的日曆，現在很少會月這個的吧？

伯伯先給我拿來樽仔奶茶，那果然是用玉泉忌廉的玻璃樽盛著的。喝一口，淡淡的奶茶味，很適合我，因為太濃的我喝過會胃痛的。有人說它偏甜，剛喝的時候會有一些，不過當你要邊吃西多士，邊喝奶茶，你便會覺得甜味剛好。

喝了兩口，那道聲音的主人給我拿來西多士，是一個上了年紀的婦人，她說話很有禮貌。西多士是金黃色的，令人垂涎了。怱怱拍了照片，便大口吃起來。一早已給客人切好一小塊一小塊，吃起來真方便。這西多不是炸的而是煎的，上面淋上的是煉奶而不是糖漿，小時候爸、媽給我弄的西多士也就是這樣的。後來自己學懂了，也是如此，對於一般茶餐廳用糖漿，我就是吃不慣。這次就能回味一下兒時滋味。

這西多士，邊邊的地方很香脆，而且熱乎乎的，算是不錯。只是覺得多了一點點的油味，有點膩了。

 因為晚上還要到土瓜灣上書法課，中午吃一個西多士實在不夠吧。於是又來一個鮮肉米。等了一會兒，鮮肉米粉就來了。這米粉我覺得較西多士好吃，可能是西多士過油了一點。這個米粉鮮牛肉不少，薄薄的但很嫩滑。吃著吃著，有飽的感覺了。嘿！真的是眼闊肚子窄。我可不能浪費食物。幸虧這裏的食客不多，而且也吃得休閒，不少都是拿報紙來邊吃邊看的，有時還會跟老闆聊聊天。我可以慢慢吃，且慢慢感受一下這裏的人情味。

透過木框，我看到裏面的姐姐沖奶茶，然後入樽的過程。把奶茶慢慢的裝進樽裏面，再放進冰箱冰凍，客人喝的時候就不需要放進冰塊而令奶茶變淡了。

這些汽水樽，來自客人喝汽水剩下的空樽。我看給客人的樽仔奶茶多是玉泉忌廉的玻璃樽，少數用可口可樂的。不過看上去是玉泉忌廉的比較好看，因為可口可樂的樽身是偏綠色的，於是奶茶的顏色就變得怪怪的呢。

就在我努力吃的米粉時，我又看到花瓶上的紅紙寫上：「勤儉服務，搖錢有道，花樹顯靈、人也安道」，相信這是伯伯做生意之道吧。

 伯伯沒事做的時候，會坐下來休息。如果茶客跟他聊天，他會很高興的回答。剛好有一個以前常來，但去了加拿大，現在又回來的茶客跟伯伯聊天。伯伯說他已八十多歲，以前是在急庇利街做大排檔口的，睡也就是放下木板就睡在那兒，後來才搬到這兒來。

你看他手上一條一條深深的皺紋，便能感到他幾歷風霜了。邊聽故事，邊吃東西，就這樣過了一個多小時了。伯伯的耳朵似乎不太好，聽不清楚我要結賬。我拿著錢笑笑，他便知道我是要結賑了。他看著桌子上的碗碟，似乎忘記我吃過甚麼。於是我告訴他，他便笑笑走進廚房給我找錢。

五十塊錢過了一個悠閒的午餐時間，吃得飽飽，又有故事聽，不錯吧。

之後，又是找路回去的時間。記得網上說過推過藍色大門就可以。我看到那道藍色門，心想不用好像剛才一樣麻煩，就走進去，這樣就中伏了。那是一段走火通道呀！沒有走，我心有點發毛，但已進來便想快快走到樓下去。

這裏的燈，是有人經過才會開的。雖不算陰森，但不知出路在哪的心情而且又沒有人，就是怕，心裏越發毛啦！

終於走到地下，可那道門上的指示說非緊急情況不能開，它會發出BB聲音的！天啊！怎辦？再往下走，那是停車場嗎？我怕怕，不敢走進去，於是只能往回走。就在一樓看到一道藍門開了，就探頭看看，再往前走幾步，是一樓的街市啊！於是，我又穿過街市，找到了一條扶手電梯走出這個對我來說有點像迷宮的市政大樓。

出來之時，看見的又是單車。陽光普照，剛才的恐懼也就散去了。下次如果再來，我看要先問清楚該怎樣走好了。