初來土瓜灣學書法之時，經過這一間大漠時，從門口往餐廳內望，就是漆黑一片。本以為他是倒閉的店子之一，但定眼細看，裏面其實是有人的，只是太黑了，我們一直沒有選擇。後來聽說他很有名氣，來到了倒數的第二堂課，我們終於決心來吃。就是因為太黑太有氣氛，剛巧我手上只EOS M，卻沒有閃燈，所以拍照就有困難了。那一刻，我真想手上是有五軸防震的EM5。
還是回到正題吧。我們來到太慨是七點多，幸運地那時還有位置，店員跟我們說只有一個半小時，問我們可不可以。那當然可以，反正我八時四十五分要上課嘛，那不是剛好。我們被安排坐在靠門口的二人桌。
店員很快給我們來了熱水和一碟小吃，是用芝麻油拌的涼菜。我不知是甚麼，蛙人遻是木耳，那就當作是木耳吧。然後，我就跟蛙人究研這有布做封面的特色餐牌。初時我還以為是墊子，所以拍照時特意翻開一點點。
這店提供兩個套餐，因為怕羊太羶，所以我們要了一個主吃是鴨和雞的。在等食物之時，就東張西望一下。這店並不大，大概可容納三十多客人吧。我們來之時，正好有一桌十多人的在慶祝生日，所以氣氛變得很熱鬧，當他們一走，店子一下子就靜下來了。
食物終於來了，第一道就是這個漂亮的金瓜雞絲拌老虎菜。顏色七彩繽紛的，令人垂涎。甚麼是老虎菜呢？
上網查一查，百度有如此解說：
傳說在東北有一個兒媳婦不太會做家務事，對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗淨切絲。胡亂地扔在一起用調料涼拌。當這盤“自創”的菜端上桌子，婆婆看見如此離譜的做法，嚐了一口不禁感嘆地說道：“媳婦，你可真虎啊。”（虎：在東北方言中除了指老虎之外，還意指此人傻、缺心眼。）於是，此後人們就將這道菜稱之為“老虎菜”。
這個還未吃完，香濃牛尾湯就來了。蛙人最愛喝湯，湯一來，他就丟下涼菜不顧，急不及待就喝起來。只喝了一口便嚷著好喝，叫我快點喝。真讓他氣死，要知道我是相機先吃的，我還忙著拍照呢。可燈光實在太暗了，ISO已開到1600，還是拍不好。想到弟弟教的用手機打燈，於是又抓起手機，天啊！手機沒電！換電後，又來一道菜了，快快拍一個吧，色溫來不及調了。拍出來有點藍調，不對氣氛啊！算了，回家再調吧。湯涼了不好喝，快快喝一口。嘩！那真的不同一般的牛尾湯。它有點像羅宋湯的味道，但沒有太酸的感覺，反而是很甜的感覺。就像是家裏煲濃濃肉湯的那種肉甜味。好喝！
湯沒喝完，蛙人又叫我快點吃這個紅毛九芽羊肉香煎油酥餅。名字好長啊！又是從網上得知，紅毛和九芽多是用來做沙律的蔬菜，至於油酥餅嘛，百度就如此說：
油酥餅是陝西漢族傳統小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。油酥餅始創於唐代，被譽為“ 西秦第一點”，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
這道紅毛九芽羊肉香煎油酥餅當然也非常好吃。中間的羊肉不是很羶，配上蔬菜，就減了香煎油酥餅的油膩。外面脆脆的，配上裏面的羊肉和蔬菜，兩種口感，蔬菜除了讓油酥餅不太膩，也讓它吃下去不會很乾，非常好吃，這個我最喜歡。
再來是這個蜂蜜炒紫椰菜。拍這個的時候我手震了，沒法子，因為打燈了就不好看，不打燈就得一雙我缺乏的石膏手。
這菜相對其他菜色沒有那麼特別，但不是不好吃。吃的時候記得要把在碟底的蜂蜜和葡萄乾和菜伴好才吃了。我就是吃了三份之一才發現碟底積存了蜂蜜和葡萄乾！它們伴在一起吃，味道會大大的提升呢！
至於主菜呢，我覺得就沒有之前吃的特別，可又是那一句，這不代表它們不好吃。首先是這一道大漠秘制燒鴨胸。至於如秘制我當然不知道。我只知道鴨胸切成厚厚的一片，放進口裏吃是很有口感，肉質鮮嫩，咬下去會有點點肉汁滲出來，配著那些醬汁吃，很不錯。
至於這一道古法咖哩雞就有點失色了，雖然樣子看上去不錯，剛來讓我們嗅到的棷子香味也不錯。古法我當然又是不知道甚麼古法，但雞呢？就如我之前所說的有種雪藏的味道，而那個古法制的糊狀的醬汁，又不能蓋過這種味道，所以是全晚最不好吃的菜。那個醬汁，有棷汁的香味，裏面應該有煮成糊狀的蔬菜吧。咖哩味道一點都不濃，雞件不多，應不出十塊，但以這味道來說是非常足夠的了。
店員一開始就問我們要不要喝東西，我們怕食物量太大，就沒叫了。吃了一半，蛙人看見別人在喝新疆啤酒，他又癢癢了。我說要叫便快點叫呢！吃完東西才喝，就怕喝得太快會醉的了，要記得一個半小時嘛。
啤酒來了，跟一個戰鬥碗。哈哈！大漠果然是大漠，要豪飲的嗎？那我們就扮作大漠英雄的喝起來。本來蛙人說黑啤就不讓我喝，我也不嗜啤酒。又是他喝了一口又要我試試。那啤酒不難喝，有種很清的麥味，就跟青島啤酒有點像吧。
最後就是甜品了，那是羊奶凍。這個呢，嘿，好好吃啊！有點羊味但不羶，還有淡淡的桂花味道。真的想再吃一小樽，可我真的吃不下了。
蛙人問過店員，這個單叫要十塊，如果外帶呢？可以，十五塊一小樽。唔，蛙人說以後就不要吃豬仔糖水，就吃這個吧！
這大漠餐，我們吃了四百多塊，算是值得了。我們下一次一定要來，要試一下另一個有羊的套餐。不然，單叫的也有很多很特別的食物呢。走的時候看見有客人點了茶，原來是有茶喝的。走到門口看看貼出來的報章介紹，說這茶可解膩。又說這裏的羊香而不羶啊！哎呀！那下一次一定要再來試。
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