將軍澳智選假日酒店的金滿庭京川滬菜館

暑假旅行回來，和媽媽在將軍澳的智選假日酒店選一食店吃午飯。本來打選和媽吃牛扒的，怎知她又臨時改變主意，要吃「金滬庭」。我們心目中的「金滬庭」是曾在坑口和寶琳出現過的一間食店，後來我們才知道，原來店是「金滿庭京川滬菜館」。

由於只得我和媽兩個人，所以我們只點了兩道菜。一個是必吃的一口小籠包(8隻)，另一個是蜜汁火腿蓮子響玲夾(6件)。我們還打算吃完之後，才點甜品的。

首先來的是一口小籠包。這小籠包看照片已知道皮薄，湯汁多，每一隻都是漲卜卜的。吃的時候當然是小心翼翼：夾的時候怕弄穿小籠包的外皮，吃的時候又怕湯汁會噴射出來，又怕會燙著嘴巴、舌頭。這小籠包的湯很是清甜，肉質鮮嫩。皮薄薄的，不會影響肉的味道，可以說是肉和湯融成一體，很好吃。以接近60塊錢能吃8隻如斯美味的小籠包，真是超值。之前，還曾做過半價的優惠。

另一個是蜜汁火腿蓮子響玲夾(6件)，這個是媽要求吃的。因為她吃過油塘和平飯店的蜜汁火方，所以便點了這個。當菜送上來的時候，我們的眼珠都睜得大大的，嘴巴不禁自言自語的吐出一句：「不是嘛？！怎能吃得下？」雖然是$168，但也不用那麼多吧，這跟我們心中的蜜汁火方有距離呀！

蜜汁金華火腿一共有6片，用來夾的包片也有6片，在照片的左上方，應該就是所謂的響玲，一共有12片。在火腿的下面，還有很多很多的湘蓮。

我先拿起一片包，打開它。在左石兩面都放一片響玲，在右方的響玲上面再放一片火腿，最後把包夾在一起，就完成了一份。一口咬下去，嘩！很好吃。那片響玲一點也不油膩，把火腿夾在中間，又可以讓火腿不會黏在包上。外面是軟軟的包，然後又有脆脆的響玲，再有甜甜又「燕韌」的火腿，那種複雜又富豐的口感和味道，真的讓你回味無窮。

至於蓮子，媽說這不是普通的蓮子，而是湘蓮。湖南湘蓮、福建建寧建蓮、浙江武義宣蓮，被稱為中國三大蓮子，其中以湘蓮為最有特色，是進頁朝廷的珍品。湘蓮粒大飽滿，潔白圓濶，質地細膩，清香鮮甜，具有降血壓、侹脾胃、安神固、清潤肺清心之功效。蓮子伴著淡淡的蜜汁吃，就連我這個平時不多吃蓮子的我，也吃了不少。

我和媽二人幾經努力才把蓮子吃完，那份量應有兩隻小飯碗般多。肚子給撐住子，甜品當然不會吃得下，只能待下次有機會才吃。