再補回的一個Happy Friday Night：佐敦的燒皇燒烤專門店

這應該是一月初的Happy Friday Night，這次我們是一行三人，因為蛙人的朋友和我們一起吃，我們的目標是小菜，最後選了佐敦的燒皇燒烤專門店。原因很簡單，因為可吃雞煲兼火煱，而且當時它的客人也算多。

相片就只有一張，因為店裏的燈光比較黑暗，沒有機身閃燈的輔助EM5似乎影得不太好，反而手機加上機內閃燈，出來的效果不錯，所以就只此一張照片了。

我們要的這個雞保，是小辣的，因為他們怕我吃不了太辣，上次在佐敦吃的重慶燒要中辣已辣得我呱呱叫，蛙人也好不了哪裏去。不過這兒的小辣就真的很小很小的，就只有一點點辣的感覺，就算對我來說也算不上是辣。

這雞煲的吃法有點特別，當我們看到煲蓋出煙了，準備拿起煲蓋要吃的時候。店員便立刻把我們叫停，說這裏的雞煲，要滾後焗十分鐘，然後熄了火，才能吃的，因為要這樣才好吃。於是我們便乖乖地等了十分鐘才吃。

十分鐘後，店員為我們打開蓋子，我快快拍好照片，大家便開始吃了，雞煲要熱辣辣才好吃的嘛。這雞吃下去果然美味，因為雞肉很滑很滑。我們在推論為何要焗十分鐘熄火吃，焗十分鐘我們沒細討論，熄火吃則因為邊煮邊吃，吃下去的雞將會越來越老(即「鞋」)，不夠嫩滑，而且汁也會越濃而越鹹。

我們吃完雞煲後，店員為我們添進湯，然後就開始進行火煱部分了。火煱材料沒拍照，就是蔬菜菇類等等。材料新鮮，份量一般大小，沒甚麼特別可談論的了。

總括來說，就是不過不失的一頓飯。

終於補回所有值得紀錄的Happy Friday Night了。伊朗的網誌，要加把勁了！