最近，我報了工聯會的初級皮革班，上了一課之後，我毅然決定轉班了。因為皮革班第一課就讓我們買若千五元的工具，千五元的工具如果將來發現自己並不喜歡做皮革的話，那豈不是浪費金錢，如捨不得丟掉的話，又要找地方安置它們，那實在太煩了。結果我即晚就轉班了，其實我可以選擇的課程不多，最後就選了星期六在土瓜灣，晚上八時四十五分學隸書了。
土瓜灣是一個比較交通不算得上方便的地方，但沒法子，慶幸遇有巴士可以回家去。蛙人上一次就和我在油麻地吃完晚飯後送我到土瓜灣，然後閒逛著等我一個半小時等接我放學。就在他閒逛期間，發現了北帝街有很多食肆，於是這個星期六，我們就先到土瓜灣吃晚飯，然後再去上課。
我們在六時許就到了土瓜灣的北帝街，距離上課時間還有兩個多小時，於是我們便選了一間可以慢慢吃東西的食店，那就是一口京味了，相信涮洋肉的話應該可以坐個多、兩個小時了。
這店說自己原來是在北角開店的，後來才來到這街開店。雖然這店除涮羊肉還有其他小菜、麵食可選，我們還是決定要涮羊肉套餐。這除了因為我們有較多時間外，還因為這店主打涮羊肉。看這店舖在桌子上，給客人墊桌的紙，解釋涮羊肉的由來，就知道了。根據這紙上的說法，涮羊肉來自於忽必烈在行軍期間餓了，要廚子煮羊肉吃，怎知遇上敵軍迫近，急著要吃羊肉。於是廚子就想到切了羊肉薄片放在水裏快煮給忽必烈吃。仗後來打勝了，慶功宴上忽必烈給這煮羊肉的方法，命名為「涮羊肉」了。後來到光緒年間，北京東來順的老闆用錢買通了太監，得到了涮羊肉的佐料配方，於是涮羊肉使在民間出現了。
我們先來找蛙人幫忙做模特吧！哈！拿起餐牌讓大家看看這個涮羊肉套餐的內容吧！有頂級羊肉片、生餃子拼什錦丸、京式冰頭腐、黃芽白、粉絲、混醬和火鍋湯底。
我們選了清湯麻辣鴛鴦湯底，就是這一個了。麻辣湯底就不用說了，但清湯內則有花椒八角、蝦米和京蔥。不過，原來店主說本來清湯就只是清湯，因為吃涮羊肉，就應吃其鮮味，店只因應客人的口味而在清湯放入材料。至於麻辣湯亦因為如此才給客人選擇。
為了去除羶味，也有混醬、芫茜和京蔥泥奉上。芫茜和京蔥泥可混進混醬中，也可放進清湯中去羊的羶味。我們試過放了一半進混醬，只是我只蘸過一次就沒再蘸過了。因為我用清湯把羊肉涮熟之後，再放進麻辣湯涮一涮，比放進混醬中還要好吃。所以這醬算是浪費掉了。
至於金煱的材料，就用上好像英式茶點的架子奉上。這個架可真吸引人，我和蛙人坐在靠門口的位置，不少途人經過看到這架子之時，都會駐足觀看。只是以實用價值而言，就好像遜色了一點。這架的確可以為細小的桌子，留多一點空間，只是我們在取最上層的羊肉片之時，感到非常不方便，很怕羊肉片會掉下來。結果，我們就把凍豆腐、餃、丸，全放進湯裏，再取出最上層盛載羊肉片的碟子，然後請店員把架收起來，這樣我們便可以舒舒服服地吃了。
別看照片那羊肉堆得高高的，因為其下全都是生菜片，羊肉片的數量就只有薄薄的廿片左右。本來以為在餐牌上標著大份量的羊肉會太多，怕吃不下會浪費，想叫輕份量的火鍋餐，即羊肉要小份量的，慶幸問過店員說二人應剛好，我們就要了這套餐。羊肉算是新鮮，也很嫩滑，而且涮後吃下去也沒有很大的羶味。
凍豆腐、餃和丸都很新鮮的，味道沒甚麼突別，就是一般的餃子和丸子吧。本以為這兒吃的餃子會特別一點，但就有點失望了。至於津白吃下去很鮮甜，非常好吃。粉絲呢？如果沒有這粉絲的話，這個套餐二人吃真的不夠飽，但吃了這個便會很飽很飽了。粉絲放進清湯，用勺子滔起時也會連同沉在湯底的蝦米一同滔出來，伴著湯吃，很不錯呢。
如果再有機會來吃涮羊肉的話，我不會再選套餐，至少我會把粉絲換上其他材料，因為粉絲相信是為填飽客人的肚子加進套餐裏的。我或許會要多些餃子或著菇類蔬菜等等。這裏的火鍋除了羊肉外，還有牛、雞給客人選擇。套餐也可把羊轉成雞，若要換成牛則要加10元。我們整個套餐連加一的話，就是二佰八十元左右吧。這店要過三佰元才可以簽卡的。
若在臉書上給這店按like，並出示給店員看，便可以獲得炸甜薯卷一份。喜愛吃甜薯的我當然不放過。甜薯卷小小的四條，上面還淋上了一點點的煉奶，而且還熱辣辣的，很好吃。蛙人說下次來可以再點來吃，只是我發現餐牌上的小吃並無此款，不知道若真的要點的話會否有得吃呢。
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