將軍澳正東胡同烤豬

昨天在飲食雜誌上發現將軍澳有新食店，名為正東胡同烤豬，提供富傳統特式又帶摩登時尚感的京滬菜式。烤豬？我喜歡。胡同風味？不妨一試。晚上便和蛙人一同出發往新都城商場出發。

到達時已七時許，門外有很多人在排隊。當我們取了票並準備研究餐牌之時，竟發現了嘴饞的弟弟也在等位。他們一家三口，比我們早到。他說他抵達之時，門外還沒有人在等位呢！我和蛙人等了約十多分鐘就有位了，弟弟反而仍沒有位置，原來等二人位的隊伍較三人位的還要快呢！

店面很大，沒記錯的話上一手應該是一間叫鳳苑的酒樓。現在的裝修的確是較為摩登，有大大的梳化，坐得很舒服。

甫坐下，店員便問我們要否喝花茶。我們問是否有普通的茶喝，她說有，但仍問我們是否喝花茶。其實，我們剛坐下來，能否先讓我們看看餐牌或花茶的介紹呢？結果，我們只要普通的鐵觀音好了。當店員離開後，我們看到了花介的餐牌。各種花茶每位客人的價錢由15至25元不等。如是我們叫普通的茶，晚上是8元一位。

店員送茶來順道送來小吃。這小吃的花生很不錯，豆我不吃的，榨菜也可，收10元。

當我們在研究餐牌的時候，店員又來問我們吃甚麼了。我們說要再研究一下，她突然說有二人餐，原來有一張套餐的卡夾在餐牌的首頁，她不說我們是不會發垷的。她極力推介，但我們需要時間看看。打發她走後，我們商量過後，決定要套餐。因為裏面已有我們想吃的烤豬，而且還有不少其他食物我們都可接受的。如單點的話，似乎吃不了這麼多。

點了菜，等了一會，涼菜來了。是手拍黃瓜和蒜泥白肉。蛙人是問清楚這白肉是肥還是瘦的才決定吃套餐的，因為他不受吃肥肉。這手拍黃瓜夠爽甜。蒜泥白肉，蒜泥味不夠，蛙人嫌不夠辣，肉質可不錯呀。不肥但不會很韌，薄薄的數片很有肉味。白肉下還有粉皮呢。

吃了一半，這鐵板蝦球就來了。熱乎乎的，會燙嘴巴耶。味道是酸酸甜甜辣辣的，十分好吃。蝦是雪藏的一種，不過雪藏味不濃，因為給那個汁蓋過了。淡淡肉，加上洋葱絲，味道不錯。

吃了兩塊蝦球，小籠包又來了。一籠有兩個，湯汁鮮甜，值得一讚。肉和皮則比較一般。

最後，胡同烤豬來了。套餐可算烤豬或烤鴨，我們當然選烤豬。相對例牌的份量，這個是小了三份之一吧。因為鄰座叫的是例牌呢！烤豬皮很鬆化，而且不膩，肉不多。

怎麼吃呢，就是利用春卷皮包著吃。伴有哈密瓜和青瓜條，醬汁有烤豬醬和芥茉芝麻醬。我較喜歡吃芥茉芝麻醬呢！春卷皮就有點厚，如果能薄一點點就更好。看到有一個蔬菜沙拉嗎？對！這也是這道菜的一部份。是有點奇怪吧？這沙拉的麻醬太重了太稠了，失色了一點。沙拉菜是挺新鮮的。

最後還有一個金華火腿津白，可我只顧吃，回家才發現沒拍照。這菜的份量夠大，津白味道也很鮮，只是金華火腿太鹹了，而且火腿味未能滲進菜中去。

結脹是接近四百元。吃完之後，我們又到弟弟的一桌準備說聲再見。怎知他叫我們坐坐。一家三口坐的梳花座很大，我們五人坐下仍不覺辛苦。我嚐了一口那黃金色的飯，弟弟說是用鹹蛋做的，味道本來不錯，但冷了就差了一點。另外我也試過那梅子排骨，味道也不錯呀！酸酸甜甜的，好！

此店是富臨集團開的一間所謂摩登食肆，只是店員的服務跟一般的酒樓無異。服務員速度快，但似乎有點粗魯。點好菜後，阿姐把食物卡插回卡座，就幾乎把卡座都推倒，如果不是我眼明手快，卡座上的卡就會倒在我正在吃的食物上。由於菜上桌的速度快，桌面未能完全擺放，我已移開空間讓姐姐放上菜來，她就是不顧移好的空間，就是要放在桌邊推進去。如果店員的服務能優雅一點，使能讓我感受食物的層次了。

跟弟弟道別，我們決定散散步。在運動場的道路上，給這蝸牛阻擋了路。哈哈！牠悠然地在大道的中間閒蘯！

忍不住，給牠拍一張特寫。蝸牛心中可能想：「小姐，你拍夠了沒有，別阻礙我的散步吧！」

這樣就過了一個滿足的夜晚。


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將軍澳正東胡同烤豬吃點心
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