2014年7月19日 星期六

Happy Friday Night:未乎預期的「肚餓了烤焗串Hungry Bird」和超出預期的「沛公甜品」

1號風球下的Happy Friday Night,我們到了尖沙咀的Hungry Bird吃串燒去。這是一間新開張的店舖,我們即管去試試。



我們約六時二十分到達,沒有訂位,在我們前面還有兩位女孩子。我們四人站在門口的接待處東張西望,但沒有人理會我們,只可靜待。過了約三十秒吧,終於有人回應我們,猛叫另一店員出來招呼我們,他則拿著一張應該是座位表的紙張在動腦筋。經過商量以後,他們先讓我們二人入座,至於另外二人,因為他們一共四人吃飯,跟我們一樣沒有訂座,所以只能斷羽而歸。

雖說是六樓全層,其實差不多是一個四、五百尺的單位。約有四張四人座,其餘的都是面玻璃大窗或牆壁的長條形窄身桌。因為沒有訂位,所以我們二人是面壁思過。另有兩對男女已在進餐,他們都是對著大玻璃窗,光線充足真讓我們羨慕。

我們今天要吃的串燒,沒打算吃焗飯之類的,所以全點了串燒。這裏沒有免費的茶水供應,店員說可以要枝裝水,我們分別要了「華元堂涼茶」和「冰紅茶」,冰紅茶原來是康師傅。或許我們來得太早,他們似乎還沒有放好餐具。食物來了,才給我們放好碗、紙巾等等。

食物呢?等了一會兒便來了,而且差不多是一次上來。我們真給嚇了一跳,蛙人還說能否叫他們不要再上食物,歇一會吧,但其實已上了七七八八,我說還是算了吧。蛙人說慶幸我們還沒有一次過點菜。其實窄身的桌子跟本容不下這麼多的食物,而且食物一次過來的話,會涼的吧,這真不夠細心。食物這麼快便能上來,看來也不是即叫即燒吧?

蒜蓉燒茄子來了,窩心的是給我們刀叉。這是第一個上來的,然後不停有食物到,於是我拍照都拍到手忙腳亂,正拍一張,店員又上來另一個。有忙耶,結果這個是最後才吃的食物。這個茄子,如其他串燒店一樣,皮不能吃,因為焦子而且很韌,不像上次「麥麥燒」的可吃。味道偏淡,很一般。


 汁燒露筍,是燒汁?其實我們吃不出是甚麼汁,因為味道也是淡淡的,但露筍算鮮甜。拍照時我無法避開另一串燒的竹枝,因為實在滿桌皆是食物。



燒牛柳粒,肉質鮮嫩,只是味道一樣淡。牛肉味不突出。

 雞肉串,雞肉嫩滑,但同樣是味道淡淡的。



燒雞翼 ,這個味道較佳,因為上了蜜糖,味道就如BBQ時的燒雞翼。

最後是這個蒜蓉牛油燒花甲,同樣是味道淡淡。

呀!對了,其實還有二隻細小的蒜蓉燒蠔,但因為太混亂了,竟然漏了拍照。味道仍然是那個字「淡」,是新鮮的,但鮮味不重,沒有如「麥麥燒」的海水鮮味。

這店的每種串燒份量都是細細的,我們當然不夠飽。我們原先打算先叫第一輪的,但蛙人說他不會再叫第二輪了,寧願待會再吃其他的。後來我去洗手間的時候,蛙人問了店員這裏算是什麼式的燒烤?日式還是甚麼的?那店員回說沒甚麼式的,是用網燒的。

根據收據,我們是六時二十八分點菜的,我們結帳的時間呢?是七時十分左右。吃食物的時間其實二十分鐘之內,不是因為我們極肚餓,而是怕食物涼掉。況且各種串燒放進口吃也不會覺得燙,只是溫,當然也能吃得快。以這個價錢來說,還有很多其他的選擇,看來不會come again了。



由於蛙人沒吃飽,其實我也沒有。上開飯看看甜品店吧。決定去小甜谷,但在街上蕩之時發現有一「沛公甜品」,蛙人從玻璃窗門外看到一個叫「心花怒放」的甜品要吃,於是便改成在這裏吃甜品了。

由於蛙人餓,我們決定要三個甜品二人同吃。第一個就是「人如其名」,看上去就讓人心花怒放的「心花怒放」。哈哈。用芒果片砌成瑰玫花形狀,真漂亮。它的底層是薄薄的蛋班戟包著芒果布丁。芒果甜而不酸,好吃。



另一個是芒果千層班戟,很用心的一層一層叠好的,中間夾有芒果肉。這個也很好吃。



最後一個是楊枝甘露,今晚全是芒果宴。其實蛙人原來是想要一個好像叫紫衣仙子的,甜品榜十大排在第九位吧。只是店員說沒有密瓜,問蛙人能否改用其他水果做,於是改成了楊枝甘露。這甘露顏色看上去較一般吃的偏淡,原來是椰汁味偏重。很少部份的西米則煮得不夠,有些則黏在一起變成一大塊,而非一顆顆。味道算是不錯,但有點失色。



吃過甜品後,蛙人愉快多了。看來那個吃後會讓蛙人hungry的 hungry bird,他以後都不會再來的了。

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今次用的相機是GM1,配上新入手的P15.8,由於機鏡均沒有防手震,機鏡重量很輕,所以很容易手震。於是要開高ISO,光圈因怕相物糊掉,也沒開盡,所以要盡量提醒自己手要定。看來,我還是給EM5的五軸防震給寵壞了。

2014年7月18日 星期五

油塘大本營:極一般的美食亭寶哥上海味館+一般般的木子甜品

某個星期三放工的日子,我倆都累了,就在油塘大本營尋食。累了吧,就在美食亭吃點東西好了。繞了一個圈,蛙人選中了這寶哥上海味館。好吧,我們都愛吃上海麫和包點。

酸辣湯很快便有。這湯有點怪怪的,辣不覺但酸味較厲害,還有的是青豆超多。


生煎包,個個脹卜卜,肉汁欠奉。


最好味的要算是這毎擔擔麫,味道和一般的擔擔麫不同,但我又說不出怎樣不同。不過味道算是不錯。

蛙人這個雞肉麫,看樣子已知很一般了。湯很清很清,雞肉看樣子已知不嫩口,菜一丁點一丁點的。



小籠包呢?以價錢而言,算是可以。小籠包有很多湯汁,只是說不上鮮甜,就是不過不失。

以這價錢來說,這寶哥食品還算可以接受,但不會再來吃。

之後,我們到木子甜品吃。這是我第二次來吃,蛙人則是第一次。兩個甜品的名字我都忘記了。蛙人要的是這個,看到這個樣子覺得很奇怪,因為西瓜很少會切成這個樣子的。味道算是不錯,芒果味濃,那些粉絲狀的東西配上芒果汁吃,算是好吃。



我要的這個是豆腐雪糕和豆腐味的麫條,配上甜蕃薯和三顆???我不能說不好吃,但也不能說好吃。那甜蕃薯實在太甜而且太硬。其餘各項味道也可,只是一些熱,一些凍的配搭,吃下去的感覺真不太好。



Happy Friday Night:好吃麥麥燒‧肉‧活魚‧海鮮店+難吃糖食雪花冰甜品屋

Happy Friday Night 是蛙人尋找食店的工作。這次他找到了在太子的一間叫做「麥麥燒‧肉‧活魚‧海鮮店」的食肆,他的名字車在是超級長,其實叫麥麥燒就可以了吧?不過這店又真的並非只有燒烤,還有日本式的清酒、刺身等等,還有飯類食品供應,難怪他要寫清名字。不過,蛙人是來吃串燒的,那當然叫麥麥燒就夠了。哈哈。

蛙人會選這店,除了因串燒以外,應該是因為「開飯」中5個評語全是笑臉的原因吧。這店是新張的,店的位置並不就腳,在太子地鐵站出口走一段路,經過橫街才會找到。約七時多到達,店內食客不多。我們能坐四人座位,可以吃得舒適一點。

我們是為著串燒而來的,所以服務員專誠送上來的刺身餐牌我們只是禮貌地看過一眼,然後就很努力地看串燒的點心紙。

首先來的是串燒韭菜。蛙人一叫便是兩大串,我便問他為甚麼。他說份量少呀!那好吧!只是蛙人又說為何沒有孜然粉,我說有七味粉啊!他硬是要叫店員過來問問,結果應該是叫著了麥麥燒的老闆麥先生。麥生解釋說沒有,蛙人有點質疑說平時吃燒烤時會供應的,結果麥生黑了臉說他們這兒沒這種做法。蛙人突然記起孜然粉是他常吃的四川燒烤調味料,便有點失望了。這韭菜呢,吃下去味道是足夠的,店方有提供醬油給客人。我試過蘸醬油,不過也沒因此而增加鮮味或甚麼的。只是,這菜似菜似乎燒得有點乾身,那就由愛吃韭菜的蛙人消滅它好了。


再來的是肉類的串燒。兩旁的是雞翼串燒:上方是鹽燒雞翼,下方是麥麥燒雞翼。前者沒有甚麼特別,後者則是無骨雞翼釀上了甘筍和露筍,雞翼和疏菜的配拾很好,很美味。

中間的兩串,上方的是一口和牛粒,下方的是黑豚肉荔枝卷。和牛粒肉軟香脆,有肉汁,好味。荔枝黑豚肉美味非常,黑豚肉有點肥肉,但捲著荔枝肉同吃,正好解膩。甜甜的荔枝肉配上豚肉汁,正!




燒原條茄子,是蛙人吃串燒必叫的,就如燒韭菜一樣。這燒茄子,店員會過來特別為我們切成方塊,方便客人品嚐。店員特別說明,這茄子的皮是可以吃的。我們以前吃的燒茄子,通常不吃皮,因為很多時都燒焦了,而且皮很難撕開吃。這個燒茄子的皮真的可吃,而且沒燒焦的味道,纖維不會過硬而起渣吃不下去。不過呢,這燒蒜香茄子似乎油了一點。



這個是芝士焗大蘑菇。這菇真的很大,要分開四口才吃完。蛙人不愛吃芝士,所以只吃四份之一,而且把芝士都給撥開。我愛吃芝士,這個一口咬下去,菇汁立即充滿口腔,再混和芝士味道,一流。若只是大磨菇如蛙人的吃法,應該會失色了點。



最後上來的是兩款燒蠔。前面的是泰式蠔,後者是蒜泥蠔。兩種蠔都是非常新鮮,很有海水的鮮甜味道。至於泰式是酸酸辣辣的粉絲拌著,後者就是大量蒜泥了。兩者各有特式不分上下。

店員全程都會不停為我們加茶,那茶就是香味濃郁的玄米茶。本來 不時吃燒烤的我一定要叫飲料的,這次完全不需要。


埋單不貴呀,連服務費就是這個數。這店值得推介。




吃完這個以後,我們便在附近閒逛,順便看看有沒有甜品店。經過花園街這間新開的「糖食雪花冰甜品屋」,見他裝修潔淨光猛,便決定試試。我點了這個我忘記了名字的雪花冰。



蛙人的這個是芒果雪花冰。 



蛙人的雪花冰較佳,因為至少有水果好吃。我的一個就真的不知怎說好。兩款雪花冰的質感都很正常,而且非常冰凍,吃得我牙齒都敏感起來。味道呢,那真的是太甜太假了吧,尤其是我的那個忘記了水果名字的雪花冰。伴在旁的那些不知名的透明、白色、紅色啫哩狀的東西,也是超級甜的。我吃了一半,實在吃不下去。

值得一讚的只有這兒的洗手間十分潔淨,不過三數貓兒在洗手間外面附近徘徊,不愛貓兒的就要小心了。

北角素食主義

又來到了北角,為何?哈哈!這是我中學讀書時的地方嘛。

這素食主意是在炮台山地鐵站附近,店子小小,是新開張的吧,就在福元湯丸附近。上次來吃湯丸時並不見有此店。店內的桌椅不多,最多只能容納五六個人。我來到之時已接近兩點,人不算多,有不少是外賣的。


我當然不能外賣回家吃,人少少,我就坐在望街的座位上。我點了白汁菠菜粟米意粉,另加8元便可要一個南瓜湯。

這南瓜湯真的不能不喝,喝第一口的時候,心裏已暗暗好味啊!很濃的南瓜味,微微的南瓜蓉刺激著味蕾,真的非常好喝。這湯很熱很熱,喝了數口,意粉來了,我吃畢意粉後再喝仍是熱的。


主菜是白汁菠菜粟米意粉,原來也有菇的。份量不少啊!本來怕沒有肉會不夠飽,看到這個份量就知道足夠了。白汁不是很濃的一種,但很有忌廉味。一啖一啖吃下去的時候,淡淡的白汁味道會凝固在口中,個人覺得很美味只是喜歡濃味的人應該會覺得太淡。




濃濃的南瓜湯加一個淡淡的白汁菠菜粟米意粉,滿足了我的肚子。沒有直接從炮台山站乘地鐵回家,而是慢步走到北角站去。途中經過一間叫德成號的店舖,是賣蛋卷的吧?看到門口寫著今天的名額已賣完。嘩?好厲害的嗎?回家看看開飯,原來真的很厲害,每天未開店已有人在排隊買蛋卷!我看我是沒機會吃的了!

Happy Friday Night:再來油麻地沙拉姆咖哩屋

又是Happy Friday Night的日子,因為蛙人答應了老闆隔個星期五再來試其他食物,於是我們又來了。

這次我試了香蕉味的乳酪飲料,從顏色上看,不夠上次的芒果味吸引,但味道卻更較芒果味香甜。

上一次店員極力推介的薄荷香雞,因為我們想要咖哩汁蘸餅吃而沒有選到,這次就不要錯過了。菜上來的時候,真嚇一跳,完全不是我們從照片上看到的樣子。它像不像長滿青苔的石頭呢?哈哈!吃下去的時候,薄荷味不算太濃,雞球很嫩滑,這個較上次吃的印度香料雞,份量較足。至於哪個較好吃呢?因為是兩種不同的做法,兩個也不錯。想要香料味濃的就印度香料雞,想要啖啖淜嫩雞肉的,要這個就沒錯了。



這個是小羊腿馬莎拉。我不知道馬莎拉是甚麼,在網上找到的資料,似乎是同marsala酒有關的,是地中海/意大利菜?如果是酒的話,這道菜我沒嚐出酒味。小羊腿肉質很軟,有小許肥肉的地方有點羶。這道菜不過不失吧。



至於餅類的,由於這個黃油酥餅實在太太太太太好吃了,所以考慮過後仍然是點了這個。仍是香甜美味,又軟又香,無法抗拒。



席間,蛙人和老闆及一男員工對話,原來老闆是尼泊爾人,信奉基督教,這下真給嚇倒了。蛙人問他為何不入尼泊爾啤酒。老闆說質量好的尼泊爾啤酒好貴呢,而且很難找到貨源。蛙人就有點失望了。

怎樣也好,這兒的食物真的很值得推介。要吃美味的黃油酥餅,怕香港真的只此一家。

上集:http://squirrelmkc.blogspot.hk/2014_06_01_archive.html


閒逛筲箕灣

筲箕灣是我兒時成長的地方,所以有時無事可作,便會到筲箕灣走走。這天,吃過百利冰室的特餐後,便由西灣河開始逛逛。

這次決定不走大街而走裏面的橫街,看到小時候曾經想考入的小學,記得那時在裏面考試的模糊情景。於是不自覺地走到它的旁邊,發現有一樓梯,有指示說是往耀東邨走,於是便沿路拾級而上。誰不知,中伏了!這條樓梯原來是很長很長的!!抬頭明明看見有建築物的嘛?為何樓梯好像是沒完沒了的呢?沒有水,只有百利冰室的沙翁,天啊!紙巾拭著不停流下來的汗水,全都濕透了,慶幸我今天帶著的是tempo紙巾!


捱不住,停下來休息,看到了這個塗鴉。不知道這個塗鴉是甚麼意思,是為我在傷心還是在笑我呢?



終於走到盡頭了,這兒有樹蔭讓我可以休息乘涼。抬頭看樹蔭圍著的藍天白雲,總算是有點安慰。



梯級的盡頭是一段馬路,兩旁都有巴士站。我往筲箕灣的方向走,沿路經過了巴士總站,問了一個很好人的姐姐,肯定能往筲箕灣走,便邊走邊看風景。途經一個分岔路口,另一小路往愛民街。愛民街?這名字很熟悉,膽粗粗沿愛民街走,原來盡頭就是愛秩序村。我小時候就是住在這裏。



這村現在只餘這一塊佈告板,村內的木屋、石屋全都被拆掉了。我本想走上去看看,但一來怕狗,二來看到村前公園的幾個男子看著我在幹甚麼,於是只好放棄了。沿賽馬會診所方向走出村口。這診所,我小時候常在這裏看醫生,其實也不算小了,中六、七的我仍是在這診所看醫生的啊!



走上天橋,遠望愛秩序村的「遺址」,發現有一些長長的樓梯,不知道能否走上去逛逛,回味以前的日子。把照片放上臉書,弟弟們很快回應說可約一起上去看看。哈哈!八月找個好天氣的日子去逛逛吧!




筲箕灣百利冰室

夏日炎炎,想到筲箕灣去閒逛,第一站就來到筲箕灣的百利冰室吃個早餐。

這冰室其實是比較接近西灣河地鐵站,所以我由西灣河地鐵站下車,沿筲箕灣方向走,大概十分鐘就到了。

抵達之時已是十一時二十分左右,推開門已發現座無虛席。在茫茫然找尋座位期間,姐姐已叫我在一張小圓桌唯一一個空位坐下,當時已有三人在席。一對夫婦應該是差不多吃完,而另一男子則在等待食物之中。

由於桌子已放滿了食物碟子,幾把壓在玻璃下的餐牌淹沒。我的位置的餐牌正好反著,我看不清楚,於是只有看旁邊的,卻又不好意思撥開別人的碟子。正當我在努力斜視閱讀餐牌,那對夫婦的妻子好心把他丈夫的碟子移開,我才得見光明。我當然謝謝她。

看著餐牌,我發現早餐不是我愛吃的,反而兩款特餐和我平時在茶餐廰吃的早餐是一樣的,考慮我不想吃煎雙蛋,我要了奄列和餐肉通的特餐。

上餐的速度不算快,凍檸水餐飲很快來到,為我在大熱天時走了十分鐘路程,添了一點涼意。拿書出來看了一頁,通粉到了。看著湯色便知道是濃濃的忌廉湯,正呀!喝一口湯,果然不出所料,好味。


吃了兩口,奄列和餐包到了。餐包沒特別,軟軟的包已塗上薄薄的牛油。奄列不錯,看到了蛋汁吧,這種奄列最好吃。由於早上我不能吃太蛋腥味的東西,又不愛吃全熟的蛋,所以奄列最好,可以伴著餐包吃。如果是煎半熟蛋,我要放進通粉湯來吃又會干擾了濃湯。當然如果湯不濃就沒問題了。今天這個通粉湯是濃的,不用蛋給加味。



由於通粉太熱,邊吃邊停停,這時才看到卡座旁有大箱大箱的大罐裝金寶湯呢!



最後是這店的名物──沙翁。吃過如此豐富早餐的我,當然吃不下這個。這照片是在門外透過玻璃窗拍的。



看著它,怎能抵擋,於是外帶回家吃。這個沙翁,在我整個筲箕灣的行程中,每當我打開手袋,便會傳出陣陣蛋香。回家已是三時多,雖然不是熱乎乎的,但蛋味仍然香濃。沙糖掉了不少,相信當時即吃的話應該會更好吃吧。涼了就顯得較油膩了。



自強不息的回報

今年四月份,我寫了一篇〈自強不息〉http://squirrelmkc.blogspot.hk/2014/04/blog-post_27.html,內容是關於我去到一間特殊學校監考中史科遇上的那個只能動微動頭部和其中一隻手指的全身癱瘓學生的經過。

到七月十四日放榜那天,我關心的就只他。自己的學生會成生甚麼樣子,我心裏有數。只是這個他,身體出現了這狀況,還能如此堅毅,實教人不得不佩服。還記得當天遇上了前同事,她說只擔心他英文會讓他出不了大學,所以放榜後真想致電問問這個前同事,他的成績怎麼了。

不過,他似乎也成為了傳媒的焦點。我不用打擾別人,當天傳媒已披露他的好成績。那一刻,我真替他高興。雖然他日後還會還上不少的困難和逆境,但相信他仍能過五關斬六將。加油!


再來土瓜灣大漠

自從第一次吃過這店的食物後,便很懷念。這次更約了一位朋友到來同吃,三個人可以多嚐一點不同的菜式。這次我們要了一個二人A餐(我和蛙人上一次吃了二人B餐),再另加兩個菜。

首先來的是羊肉粉絲湯,這個蛙人為了把他的一碗分一半給我,倒了一地。哈哈,在如此狼狽的環境,加上這店燈光較為浪漫,所以也來不及拍照了。味道還可,不羶,但也不算特別。

這個是涼拌豆腐。豆腐很香很滑,放在上面的葡萄乾和果仁碎,可以說是差不多每道菜都會有的伴菜。味道當然不錯,不會太干擾菜式本來的味道。



這個以壽司手捲盤盛載的是大漠羊鬆手抓卷。吃的時候比較困擾,一來怕面層的葡萄乾果仁碎會掉下來,二來那些沙律菜又屹立不倒地站立著。我決定先咬沙律菜,只是菜不能一口咬斷,結果就是整棵菜給咬出來,那些果仁碎當然也給拉出來了,所以吃的時候真有點狼狽。味道當然不錯,羊肉不太羶且有肉汁。不過,我覺得上一次的紅毛九芽羊肉香煎油酥餅更好吃。


這個蜂蜜炒紫椰菜就不用多介紹吧。上次吃的時候不知道有葡萄乾被掩在菜的下面,所以吃到後來才發現。這次菜上來的時候,葡萄乾沒被掩,我們吃的時候夾著一起吃,而且盡量和著碟底的蜂蜜汁同吃,味道鮮甜可口。伴著其他肉類菜式吃更是好選擇。




這個孜然香酥羊肋排,孜然味不濃,炸得很香脆。蘸著酸酸甜甜的醬汁吃,挺不錯。

高湯燴阿魏菇,朷來的時候我還以為是鮑魚,哈哈。這阿魏菇是新疆特產吧,據網上資料(百度百科)說它有「草原牛肝菌」的美稱,當地人又稱為「天山神菇」,具有消積、殺蟲等等的功效,厲害!我吃的時候當然不知它是甚麼來頭,就只當是鮑魚菇之類來吃,味道沒網上說的「脆嫩可口,香味濃郁」般神奇,就是鮮甜可口,和一般吃的鮑魚菇沒分別。哈哈,是我有眼不識泰山吧。


這個蜜味肥羊叉燒,其實沒甚麼特別,做法就如蜜汁叉燒,但這羊肉烤得有點偏乾,沒甚麼肉汁。這是店員介紹的,不過我不太推。

最後一個是新疆黑啤燴小羊腿,這個是我們自選的。那兩支小羊腿有如煲湯的豬骨,燴得非常的軟身,肉就如煲湯的肉一樣。肥肉部份有點羶,但可接受。味道呢,我們仨怎也吃不出啤酒的味道。這個不算特別但特飽肚,吃得我們捧著肚子。

甜品也是羊凍奶,維持一貫的美味,只顧吃沒拍照。看照片的話,就看上一篇文章好了。
http://squirrelmkc.blogspot.hk/2014/03/blog-post_30.html

可能已是第二次來吃,感覺沒第一次的震撼,當然它仍是值得推介的店子。

經過上一次的教訓,這次我帶來了單反6D加35IS來拍照。因為環境光實在太暗,開了較高ISO,開盡2的大光圈拍,手震的情況減少了。不過因為開盡大光圈,景深又淺了,食物拍出來不夠清晰。看來我要收小光圈,加高ISO,多多練習了。