Happy Friday Night：油麻地沙拉姆咖喱屋

某日，跟蛙人不知因何事，經過油麻地果欄，並在附近遊蘯，發現了廣東道一帶有些很特別的食肆，於是決定下一次要來。這間沙拉姆另喱屋就是其中一間，星期五我們就來這裏吃東西。

 我們六時三刻到這裏，這時店內只有一座客人，而且是快要結脹的樣子。店內呈長條形，約有六張桌子。店員應該都是印度藉的吧？他們可以說廣東話，但不流利，就是英文夾著廣東話。我們也是英文夾廣東話跟他們溝通。

店內有餐牌，厨師推薦的會大大張貼在牆壁上。女店員極力推介我們吃鐵板燒鮮魷和薄荷香鷄。蛙人說他想吃香料紅椒蝦，另要無骨燒鷄。我想要吃黃油卷層燒餅，所以不想要無骨燒鷄，因為沒有汁，我想點汁吃啊！所以店員介紹的薄荷香鷄也不考慮。剛巧老闆經過，他又說我們吃鐵板燒鮮魷，蛙人知我家中常有鮮魷，而且這鮮魷中夾飯，他胃口一般不想吃飯，所以告訴老闆怕太飽了。怎知那老闆說一個男人定能吃得下，那女店員也說她一人也能吃。我見他們如此極力推薦，也勸蛙人試試吧。至於鷄的問題，我們解釋說因為要點汁吃，所以他們也沒堅持介紹那薄荷鷄。我們最後點了非厨師推薦的印度香料鷄。

之後，蛙人當然要了印度啤酒。店員說這kingfisher不錯，蛙人便要了。我則要了芒果乳酪。兩個味道都不錯。我下次要試試香蕉味的乳酪如何，蛙人自然要試另一種啤酒。

等吃期間，店員奉上這印度小吃，薄何醬不錯，但那脆餅好鹹。

我們又在等，店員也在等。一位店員在門口觀望客人，一見有客人停留在門外，便會開門介紹。的確，這店地處偏僻。誰會料到街市中會有這樣一間印度食肆？若不是我們當天閒蘯，無意發現，也不會來這裏吃啊！

第一道來的菜就是鐵板燒鮮魷。上來的時候，鐵板發出吱吱的聲音，熱氣四散，好厲害。我本想從高空鳥瞰式拍照片，卻因為熱氣不斷冒升而未能如願。老闆叫我們把鐵板上的檸檬，擠壓出檸汁灑在魷魚上，味道更好。我當然照做，只是檸檬放在鐵板上已有一段時間，好熱呀！下次應放在鐵板旁或另上嘛。又或者一來便對客人說，那就不用手忙腳亂地拿起檸檬擠汁，手受不了熱又放下，然後又拿起又放下。

第一口吃下去的時候，不覺得有甚麼特別，就是魷魚夠新鮮。但當多吃幾口，尤其是印度飯黏性不夠，掉在鐵板上，烘了一會再吃，飯香加上檸汁伴著鮮魷吃，好好味啊！當我們差不多把這菜消滅完之時，老闆便走過來說：「吃得下吧？男人是能吃得完的！」惹得我們哈哈大笑。

期間，老闆和店員都問我們是否喜歡這菜。蛙人就說他喜歡，然後指著我說但他更喜歡我。口花花的蛙人當然給我打了一下，但店員和老闆卻被他惹得開懷大笑。這樣吃飯真不錯。

吃完鮮魷，那黃油餅和印度香料鷄同時上桌。我懷疑是店員特別安排的，因我們說過要拿餅點汁吃。可這印度香料鷄，怎看汁也不算多。我先嚐一口雞，味道不錯。少許辣，充滿香料味道不錯。再拿餅吃一口，嘩，超級好味。它充滿了黃油香，但不油膩。又軟又脆，甜甜的，根本不用點汁吃。蛙人平時不愛吃這些麫粉類的包餅，他也吃了不少啊！結果我們是消滅了那個餅，然後才吃鷄。即是說，下次要這些餅的時候，也不一定要很多汁的菜。那麼薄荷鷄就可以一試了。

這印度香料鷄的份量不算多，配菜有洋葱和青椒絲可以吃。以我們當天的情況，三個菜的份量剛好，如果胃口好一點的話，就要多點了。

這店的食物很不錯，店員和老闆都很有禮貌，服務態度殷勤。吃完飯，我們再在店外細看，發現老闆曾為五星酒料廚師，難怪如此好吃。老闆見我們在門外看，蛙人招手請他出來，跟他來一張合照，又說下星期五又再來吃。

這餐晚飯，除菜式好吃外，人情味也讓我們吃得開心。再上開飯一看，這也是一間沒有哭臉評價的店舖呢。好吃好吃，我們會再來的。

下集：http://squirrelmkc.blogspot.hk/2014/07/happy-friday-night.html

寶林匯麵1950

又是一個沒胃口的日子，這次並非夏日炎炎，而是因為二時多才吃午餐，在吐司工房吃了麪食，晚上六時多實在吃不下大餐，在寶林商場閒逛見到了此店，客人又不多，於是便和蛙人試試。

此店特別之處是自助點餐服務。客人只需要使用座位旁的電腦，便可以點餐和付款。這個是外賣的點餐機。

店內的卡座和圓桌。環境乾淨明亮。

我們坐的是卡位。電腦的touch mon似乎有點笨，要用力點按才可以。蛙人發覺用筷子戳會更佳。後來聽到店員協助前面年紀稍長的夫婦點菜，原來用指甲戳才會有最佳反應。

蛙人要了一個台灣牛肉麫，我要了一個四寶車仔麫再加紅腸。另外要了一罐汽水、一碟通菜，蛙人還要了一個咋喳糖水。他說價錢夠平。

蛙人的牛肉麫很快便來了，但當時拍的照片不知所踪，慶幸手機有照片。他說味道一般，更說我的車仔麫湯底較他的好味。這個我同意，因為我也嚐過他的麫湯。

我的車仔麫，餸有蘿蔔乾、豬紅、雞翼和豬皮。紅腸是我另加的。麫，我本想要米粉，但蛙人說可以試幼麫，結果幼麫並不好吃。麫質偏硬，且不入味。餸則雞翼鹵得入味，豬皮也不錯。其他則比較一般，紅腸最為失色。我要了辣汁，所以會看到有醬在湯面。伴勻後，會越吃越辣。慶幸我要了一罐忌廉。 

這腐乳通菜沒甚麼特別，很一般。

由於我實在太飽，蛙人幫忙吃了一大碟菜，糖水我已不能分甘同味。不過也試過一小口，這咋喳椰香味特濃，椰絲充滿了糖水之中。除椰絲味以外，我吃不出還有甚麼其他味道，可見椰味強勁。蛙人說他還可以，$8碗，還能說甚麼。

胃口不佳之時，以蛙人酷愛車仔麫，價錢又便宜，這店或可再一試。

將軍澳祥興記上海生煎包

最近的天氣，要不是下雨，就是熱得要命。前幾天，放工回家，實在沒胃口吃晚飯。記起商場的food court開了一間小店賣上海小吃，於是便去朝聖一下。

這店原來叫祥興記，主打上海生煎包。它有套餐賣的，有甚麼蘿蔔湯、粉絲湯的。由於賣相不吸引，套餐的價錢不算廉宜，而我又不是很餓，於是就外賣$28四隻生煎包回家吃。店員的態度絕不親切，冷若冰霜的令人不太滿意。

回家把外賣盒從塑料袋取出來，發現盛醋的膠容器似乎關得不嚴，已倒掉了一半，店員真不夠細心。盛載生煎包的盒子印刷精美。

打開盒子，四隻生煎包整整齊齊地排在盒子裏。

把剩下一半的醋倒進生煎包面，那個豆瓣醬試過味了，似乎是鹹多於辣，味道不佳。小心翼翼的夾起一個生煎包，先小口咬開外皮，嘩！好多汁。再小心咬一口大的，真的有好多汁在裏面。

皮上層比較軟，而底層是脆脆的，外皮挺好吃的。肉的質感偏軟，個人喜歡結實一點的。肉汁/湯汁是很多，但就是不夠鮮甜。

總的來說，就是可以一試，但不試也不會覺得很大的損失。

在寫博客之前，在網上打了此店名字。原來此店在荃灣和元朗都有分店。荃灣的店是去年開業之時就有人排隊買生煎包。噢！我真的是有眼不識泰山了。

遊走於長沙灣和美孚嘆茶餐廳逛博物館

一直很想到饒宗頤博物館，因為那兒有書法展，只是太忙未能成行。昨天，雖然知道只有饒公的書法可看，但也決定去逛逛。

要去到那麼遠，先到網上查查附近有甚麼可口的早餐可吃。要吃早餐，當然最好是茶餐廳。既然時間又早，最好就是乘坐巴士，可以沿途欣賞一下風景。經一番搜尋，決定乘坐796C，到長沙灣的新華茶餐廳吃早餐，然後往回走可逛逛李鄭屋古墓。之後再乘巴士到饒宗頤文化館去。

巴士車程需要一小時，我是邊聽歌邊欣賞風景。在路過旺角看到這有趣的情景，便拍了下來。

據網上資料，我在佛教大雄中學下車，然後走兩個街口，便可找到這新華茶餐廳。其實長沙灣也有其他很傳統的茶餐廳的，為何要選這間呢？因為他在「開飯」中，是一個哭臉都沒有的！

十時半左右到達，店內的食客滿了七八成。我一直往店內走，希望找一個合適的座位坐下。店內的哥仔叫我坐進店內最接近廚房的一張卡座，因為剛巧人客走了。接近廚房，地下是有點點濕，但地方是乾淨的。坐下來以後，看著餐牌，再等哥仔有時間，便要了一個特餐。我本想吃蛋撻的，但我肚餓了，可再叫一個蛋撻又怕吃不下，所以還是特餐吧。如果份量少，到時才加蛋撻吧。

特餐是餐包、火腿奄列、沙爹牛麪，飲品我要了凍奶茶。昨天天氣實在熱得要命，不能不要凍飲。至於奶茶，我通常喝了會胃痛的，只是來到茶餐廳，怎能不喝奶茶呢？冒著胃痛都要試試。這兒的奶茶很特別，有茶味，但不會過濃。奶味濃郁，可不像是一般的淡奶。我不是酷愛飲奶茶的，就只能這樣形容了。它不算滑，但就是不滑才能讓味蕾殘留味道。說得有點奇怪，但就是這感覺。

沙爹牛麪很快到來，可餐包和奄列未到。我習慣吃了後者才會吃前者，因為我早上吃蛋，有時會受不了蛋的腥味，所以我會把它放進湯麪同吃。等了一會兒，終於等到了。先吃包，軟綿綿的好吃，雖然沒有厚切牛油，只塗上薄薄一層，但正好讓我感受包的鬆軟香味。奄列呢？好多火腿，正好中和蛋的腥味。吃完這個火腿奄列後，我已開始有點飽意了。

好，沙爹牛麪。哈哈！那麪給湯浸得有點發脹了，誰叫我最後才吃。快快把沙爹牛跟麪拌勻，慶幸還有湯。味道不錯，牛肉片不少。麪不是出前一丁，也不是公仔麪，就是傳統茶餐廳的一種，所以放久了才會發脹吧。我得快快把它吃完，因為我坐的地方冷氣厲害，再不快快吃便會全涼了。

三十多元一個豐富早餐，很滿足。原來這店有樓上雅座的，不知環境如何呢？結脹的老闆很有禮貌啊！整個早餐的過程都讓人非常愉快。

吃完早餐，便往李鄭屋邨出發。雖然雲量不少，但仍是擋不住刺熱的陽光。

李鄭屋古墓的面積不大，我用了半個多小時，便把展覽和短片看完。古墓據短片所說，人在裏面的身子完全不能站直。展館亦只讓參觀者在墓口看，不能進去。至於展品，有陶器數十件，比較精彩的都在歷史博物館，難怪蛙人一直說這兒沒甚麼好看。不過，來朝聖一下也是可以的。反正我重點想看的是饒宗頤文化館。

往長沙灣地鐵站走，沿途看到很多新舊交替的建築物。這數座極殘舊仍有人居住的樓宇，我像比較少見。看看天台，那些應是潛建的吧。

轉乘巴士，兩個站便到達饒宗頤文化館了。我參觀了下區和中區。從中區往下拍下區的全景是這樣的。

左手面的是展示饒公的書畫，右面的荔枝角醫院的歷史。

文化館規定展館內不能拍照，我只能用眼睛努力地看，在腦海中努力地形成影像。饒公的字和畫很好看。當中播放有關饒公的片段亦很值得觀看，那是華人傑出系列其中一集。我在這展館逗留了超過一小時。

參觀完饒公的展覽，在中庭木桌坐了一會兒，只拍了木桌的木紋，實在受不了太陽的熱力，快快進了右方的展館看了一會兒醫院歷史展館。因為興趣不大，不到十分鐘便往上區出發。上區其中一展館展示與饒公相關的文化人士的書畫，如牟中三、錢穆的名學者。我發現我最喜歡蘇文擢的書法。可是不能拍照啊！但我又不捨得因他一人的一幅作品而買書。在網上查資料，發現曾有一本紀念作品於2007年時出版，看看能否有機會買到吧。

另外是一個香港百年的圖片展覽。展覽的圖片我只看了十分鐘，反而花了更多時間看展覽的圖書。書畫的我沒買，反而買了常霖法師的照片，可能是照片的文字對我來說很有意思吧。

文化館的餐廳銀杏館因裝修而沒開，天啊！這兒有飲品賣的嗎？回到下區，看到了汽水機。買了一罐寶礦力，在附近的藤椅坐下來享受一下。我不敢快快灌進肚子裏，因為經驗告訴我，我一定因此而肚子不舒服的。寶礦力緩緩從喉嚨流進食道，涼快的感覺亦慢慢流進。很舒服，我,就這樣休息了十多分鐘，真愉快。

三時多了，約了蛙人在美孚地鐵站等。往中環天馬艦海傍公園出發，看看草地交換場，再往PMQ出發。之後的故事，在前一篇已娓娓道來了。從早上到中午的閒情愉快，到晚上疲累中伏，就這樣過了一個週未。

因熊貓而中伏於餃子園

昨日原準備晚上到PMQ，感受一下Night Market的氣氛。後來才知道原來Night Market 已經完結了，只是人已在街上，反正PMQ也有食肆，就照原定計劃，去PMQ逛逛吧。

去到PMQ才發現原來有紙熊貓，亦可能因為它們的關係，人非常的多。既然來到，也來拍一張照片吧。

因為昨天一早往長沙灣出發逛李鄭屋古墓，再到美孚的饒宗頤文化館，我的力氣差不多耗盡。加上PMQ的人流實在太多了，到處都迫滿了人。縱然有其他店舖，我也沒心情看。

於是和蛙人離開PMQ，在中環附近尋食。兩人的胃口只是一般，看到有一間叫餃子園的食肆，又見有很多報導文章貼在門口，人又累了，那就進去了。

六時半左右的人客不多，快快坐下來。雖然人不多，但座位和桌子的距離太窄，需要勁屈曲著身子坐進去。蛙人說這兒還有張曼玉來吃東西的照片，應該可以的吧？

我要點了羊肉煎餃、韭菜鮮肉餃各10隻，再要了一碗酸辣湯，各人又要了一杯豆漿。豆漿很快來了，有點甜，但缺豆味。

酸辣湯隨後上來。店員一放下酸辣湯，我眼睛睜睜的得大大地看著蛙人。不是嘛？那湯就只有一個飯碗大小！看看價錢牌，十八元。算了！蛙人愛喝，讓他喝吧。蛙人喝了幾口，我便問他味道如何？他叫我自己試試。我喝了一小口，嘩？！這到底是甚麼來的？很大很大的燒酒味。我跟蛙人說了，但他卻說他沒這感覺，反而是超級鹹的！結果啦，對不起蛙人了，我實在不能喝，只有他一個人努力了。或許這時候真的感到小碗真是走運了。

湯喝完了，等了好一段時間，煎羊肉餃子來了。咬一口，湯汁給噴出來了，皮脆脆的，只是羊肉好羶好羶，而且肉很鹹。醋跟豆瓣醬和豆漿一起灌，我才吃了三隻。蛙人灌了七隻。

 最正常的韭菜鮮肉餃來了。這次沒羊肉餃的湯汁多，味道跟一般餃子沒兩樣。菜和肉都沒有鮮甜的感覺。

吃的過程中，我已很想快點離開此店。一吃完，就結帳。這餐快差不多$150，真的不值。貴而難吃，唉！

回家後，我和蛙人肚子都痛。蛙人更慘，肚瀉了一整晚。慶幸今早醒來，人未事。我看出事的或許是那酸辣湯，因為我只喝了一小口。只是那些餃子的肉和菜都不見得新鮮。這店真的要永久列入我們的黑名單！！

尖沙咀的一隅的隨想

昨天早上，吃過萬惡的菠蘿油和肉丁麫後，乘天氣還是不錯，便乘車往尖沙咀的書店看書。由於巴士經紅磡再到尖沙咀，我只能在加連威老道附近下車，然後步行往美麗華商場內的書店。

星期六中午十二時許的加連威老道，或許因為下過雨的關係，人流不算太多。我其實很怕到尖沙咀、旺角、銅鑼灣這些地方，尤是是夏天，空氣悶熱且人多，我好像呼吸不到空氣一樣。但那天，街道兩旁的店舖，很多都是沒有承租的樣子。閘上面佈滿著零零落茖的街招、廣告。尖沙咀不是很繁華熱鬧的嗎？

再往前走，經過一修橫街。首先吸引我的是那建築物的外牆，然後在它前面工作的收垃圾/紙的工人。那一刻的感覺很奇怪，尖沙咀是這樣的嗎？或許是我對尖沙咀的認識太膚淺吧。又或許，我沒有認真地去認識這個地方。對尖沙咀如是，對我所居住的香港，也如是。

閒遊將軍澳

最近不是天氣不好，就是心情不好。除了出外吃飯拍食物照片以外，也沒心情拿起相機到處蘯了。到有心情之時，卻又天氣一般，又或是拿了相機不知往哪裏去。心裏想，我是不是不想再拍照呢？有時我會埋怨相機太重太大部，於是我買了M43，甚麼最細部的GM1我都買了作隨身機。可我就是每天帶勒相機，下班不外出吃飯的話，它基本就是躺在我手袋中，我就如當它透明一般。這種情緒似乎很久沒出現過。

那天，不知那兒來的勇氣。我帶著EM5, P12-35和O60macro到將軍澳的海旁大道散步。我不知能拍到些甚麼，就是帶著它走吧。

第一個景像會讓我拿起相機拍的是夕陽中的吊臂。這種吊臂，我小時候在父親工作的地盤見過。爸爸本來是海員，後來媽生了第三個小孩的時候，爸改行做地盤。爸其實是很聰明的，由海員變地盤工人。沒有正式讀過書的，也能和外國人說得上兩句。記得他當地盤科文的時候，就經常說怎和外國人上司說簡單的英文加身體語言就能溝通。只是我爸實在太豪氣了吧，就是愛當大佬。現在，他這種性格仍改不掉。每次我看到這種吊臂，我就想起爸。他說東區走廊就是他有份建設的。

沿路走，看到一些普通的花花草草。雖然如此，我還是拿起相機拍照。這次改用微距，影些大特寫的角度吧。

不拍大特寫，遠點距離做點淺景深。雖然光圈不至於把背景全模糊化，但這樣也算不錯吧。

夕陽下的小草背影。

這好像叫龍船花。

這不知是甚麼，但一串的很美。

海旁大道中間有一個比較大的平台。有人在垂釣。這伯伯面前的三四支魚桿，是他的吧？看他眼睛望著遠處，是期待著魚兒，還是想著遙遠他方的她/他？ 

天空的雲是永遠讓人著迷的。

這花很特別，是倒吊在樹上的小白花。

最後回到清水灣半島，這兒有很多人在垂釣。

最後這一張，是RAW在LR修的。這BLOG就是凡是經LR修圖的，顏色都會變的。所以自從寫這BLOG以後，我由拍RAW改成為RAW+JEPG。但有時候反差太大的相片，JEPG是修不好的，改RAW修呢，放在這兒就會變樣。所以有時候，旅行照片，我用RAW拍的，也就無法在這兒放了。真可惜。

這種沒動力的情況，不知會維持至何時呢？