大坑順興車仔麵大排檔吃叉蛋飯

很喜歡吃上環孖沙的三眼叉蛋飯，這是我大弟介紹我吃的。後來，又見他去大坑的順興車仔麵大排檔吃叉燒蛋飯，評語說不錯，於是乘一個星期六的上午去發到大坑去。

上次到大坑尋吃是到炳記茶檔，吃招牌豬扒麵，可只是覺得一般，反而是鹹牛肉蛋治更好吃，茶走更是一般。這次的順興，招牌說的是車仔麵，我也是愛吃車仔麵之人，不過這次既然一心來吃叉燒蛋飯，就不要心大心細了。

十二時多來到，剛好有客人走了，我不用排隊便有位置坐。姐姐叫我坐在一個由數張摺枱排成一張長枱最裏面的位置坐下來。很快我對面跟旁邊的位置也給客人坐滿了。

一坐下來，我便二話不說要了叉燒蛋飯和可樂一罐。雖然是冬天，但當天陽光普照，於是來一罐凍可槳也不為過吧。這樣就要了我行我$51，相對於上環的孖沙，貴很多呢！不知味道又是否好味更多。

在等待的同時，我當然東張西又望。後巷通風不錯，夠乾爽。我很怕潮濕又侷促的味道。雖然和不認識的人同坐，但也不算大迫。與孖沙相比，繁忙時間來說，這兒算是舒適了。

飯很快便到了。鼓油是另上的，由客人自行決定下多少。蛋並沒有好孖沙般可選生、熟、太陽、炒蛋，就是一律的煎半生熟蛋，沒宥太陽的眼睛。是先下蛋漿，再加叉燒，趁蛋漿未全熟透便剷起放在白飯上面吧。

我下了一點鼓油，用匙舀起蛋和飯吃一大口，蛋汁跟鼓油和白飯混和在一起，味道不錯，心大喜。再吃叉燒，這兒的叉燒是半肥廋的，我喜歡的一類，不像孖沙瘦瘦的，好吃。只是以蛋論的話，我還是愛吃孖沙的一種，因為蛋汁較多，而且伴有脆脆邊的蛋白，香脆多了，味道的層次感也較豐富。

吃著吃著，我在等我的可樂呢？我們這張長桌，姐姐拿食物來時，只說了是甚麼，然後放在桌子最接近走廊的位置，所以食物到往裏傳，客人變成了半服務員，哈哈，不過客人似乎並不在意。食物未到齊之前，記得要打醒十二分精神，否則便答應不過來。如我正在吃一口飯，我的可樂來了，坐在最外邊的客人問是誰的，我的口充滿了飯答不上來，右手拿著匙，左手又按住包包，慶幸坐在我對面的客人記得我要可樂，當時又沒人答應，看看我，見我口中含著一口飯，便替我應了下來。哈哈，這守望相助的精神真不坐。

坐我我對面的要淨豬扒飯，不要蛋不要鼓油，看他的樣子好像很滋味似的。我心裏想，這會否太dry呀？再想想，其實子非魚，又怎知魚的感受呢？吃自己的飯吧。

不知是否冬天的緣故，我的飯很快便凍了。我吃的速度不算慢，跟孖沙的差不多，二十分鐘之內便吃完。飯凍的速度太快，沒有了蛋漿、鼓油和飯不能混和在一起的香味，吃到最後的三分一，已覺不好味了。或許孖沙是舖位，人又多，熱力給凝住了，所以飯一直是熱的，夏天吃時真的是汗流浹背，你可說是風味，不過冬天吃則温度剛好。這兒是後巷，雖然去的當天天氣睛朗，風不大，可飯的温度很快流失，味道也隨之下降了。

給我選的話，我還是會選孖沙的叉燒蛋飯，價錢便宜又夠熱，而且服務的姐姐也較有人情味，也有很多好好笑的經歷。

補充一下，當我邊吃飯的時候，發現原來可以叫叉燒、牛肉蛋、蝦伴蛋的三合一飯。唉！早知道我就要這個，可以一次過試三種嘛。

如再來的話，或許要試試車仔麵。不過這兒好像是撈麵較出名，我比較喜歡湯麵。算了，有機會再來這兒才算吧。

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上環的孖沙三眼蛋飯：
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