新蒲崗雲南米線之旅

繼週末下午逛城豆花之旅，又到新蒲崗晚飯時間。在我上書法課的時候，蛙人就在新蒲崗尋找食店，待我放學後便同往品嚐，這次他選了雲南人家風味餐廳。

其實新蒲崗有不少雲南美線店的，他選中這間說是因為有我喜歡吃的烤餅之類。而我聽見這店的名字之時，我記起曾在openrice看過這店的資料，是吃蟲的吧？！蛙人說我們不吃蟲便可以，那就一試吧！

這店的門外有一肥姐姐怎樣也不願走開，所以拍不到店外的招牌，只好作罷。店內有不少仿民族特色的風玲掛在天花上，不過由於個人覺得太著跡，所以也沒拍了。這兒用的是點菜紙，我們還是看牆壁上雜誌介紹的圖片來作決定。我們要了兩個米線、一杯飲品和一個小吃。

米線和飲品很快就到了，這照片就順道看一下店內的風景吧。

我要的是德勝豆花米線！來一個大特寫吧。對了，剛吃過義香豆花，這次又來豆花！因為好像大部份的米線都是辣的，所以我要了這個米線。當米線來到之時，我才知道這個是撈米線，是沒有湯的，除了大片的豆花外，還有微辣的醬油，拌上肉末、梅菜和小小的辣醬。豆花很滑，豆味也充足。用來和偏油的微辣醬油就剛好。肉末的味道不錯，可梅菜就太鹹了一點點。

為何叫德勝呢？德勝原來是雲南昆明的一個地方名字，那兒的豆花米線很著名，所以就用了這個名字。

蛙人叫的是酸筍雞肉米線。那個湯我嚐過一口，不太辣，我可以接受。

那些酸筍，帶有一陣一陣的酸「縮」味，蛙人說只要不「聞」它，吃的味道是不錯的。

照片上看到那杯飲品，是玫瑰木瓜冰。喝下去的時候只有玫瑰的味道而沒有木瓜味，那是因為雲南所謂的木瓜並不是我們常吃的那種瓜果，而是一種植物的種籽，外型像撈麪的蝦子般。做法是用布包起那些種籽，浸水後擠出液體，結成透明啫喱狀，然後加進玫瑰糖，就做成這玫瑰木瓜冰。味道就是那啫喱不錯，但玫瑰糖水就見人見致。因為不愛這種玫瑰味道的人，就會有點覺得像吃肥皂。這是我去外國旅行時，導遊形容玫瑰水的味道。我非常同意。

最後來的是這雲南乳餅。上桌時，店員對我們說，要立刻吃，因為是用羊奶做的，不趁熱吃的話會有羶味的。我們便按指示放下米線，先吃這個。店員果然沒騙我們，咬一口已有一點羶味，但可以接受。這乳餅有點乾身，味道鹹鹹的，有點像芝士，但又沒有芝士的軟滑。碟子上的白末，是鹽來的，但我們都不需要用。$50一碟，以這味道來說我們就覺得不太值。如果還有機會來的話，我會試另一個蕃薯作的烤餅啦！看照片好像挺不錯的，還有我愛吃的蕃薯。不過，有機會來再說吧。

附帶一提，我們在這店的時間，沒有看到有人吃蟲。^^