西環高街的美味英記麵家

最近的半年，為了讓自己透透氣，決定中午時段多點外出吃飯，不要再在辦公室裏用廿分鐘怱怱吃個午飯然後又投入工作當中，這實在不是人過的生活(蛙人語)，所以決定要外出覓食。這店就是我外出最常吃的店子────英記麵家。

這店離我公司不算近，但試過第一次後，我差不多每兩個星期都至少要來一次的。第一次來吃是吃這兒聞說是最出名的叉燒和雲吞。這兒的叉燒偏瘦，肉質不算韌，但就不是我杯茶。這兒的雲吞獨沽一味是炸的，沒得選。只可惜我來吃的時候，都是炸好了一段時間，放進湯裏去就不是我想要吃的一種。價錢也不便宜，要成四十元一碗呢。

是有點失望吧！對！天意也讓我回到公司才發現自己沒拍好照片。

再給機會吧！這是蛙人常對我說的話。只要不吃壞肚皮的，也不是過份難吃的，都應給予第二次的機會。好吧！反正公司附近真的沒類似的麵檔，我又真喜歡吃這類的粉麵。

第二次來吃的是叉燒墨丸米粉。這次我學懂加菜了，不用另叫一碟菜，飽得我挺著肚子，撐壞了胃。加五塊錢便可有太概是三份一碟菜的份量，真好。

叉燒仍是偏瘦的一類，墨魚彈牙好味。米粉沒甚麼特別。湯雖然是清淡的一種但又不是淡而無味，用甚麼煮的，我這個非專家，只是一個貪吃者實在說不出來。

之後又來吃牛腩，這兒吃的是清湯腩，不是濃濃的柱喉牛腩。半肥瘦的就對我口味了。呵呵。

哈哈！好像吃上癮！墨丸是走不掉的，這之又試了牛肚，這牛肚不韌也不太腍，剛好，可以回頭吃呢。

這天，同座的人以前是在這兒附近讀書的。一個是讀名校的男士，另一個是讀不太名校的女士。男的因為車子要放要在附近車房修理，所以再一次來到這兒。女的問男讀書是是否曾到這店吃東西。男的說甚少，會給別人笑，他通常是在莎厘娜吃的。我心想，是有錢人家呢！女的說她常來這兒吃，味道跟以前一樣呢！然後又問男的，莎厘娜好貴啊！男的說他當時一星期的零用是$500。不是吧，我中學時一星期的飯錢才有$50。我的年紀也不會大他俩很多吧！女的問他這兒的東西好不好吃，他說其實也不錯。只是他若不是要修車，應該也很少來這兒了。看來他現在的生活也著實不錯。我呢？其實也不錯，沒他有錢，但也能吃美味的食物。中午，實在應該出來透透吃，吃點好的，也能聽聽故事呢！

一天，心情極不佳。就算做到只剩半小時的午飯時間，也要外出買外賣回來吃。由於化悲憤為食量，我要了牛腩牛肚撈加菜！這撈麵實在太太太好味了。其實真不用蠔油，牛腩和牛肚汁滲加麵條已夠美味的了。由於實在太太太大盒了，我得把餸夾出來放在飯盒的另一邊才能吃。

吃過這美味非常的撈麵後，身心都獲得了滿足。於是以後我不高興的時候，都會來個極邪惡的英記撈麵的！

西環的娘惹嫁到：麵較飯好吃的馬來西亞味道小店

這娘惹嫁到，是同事介紹給我的。每次他們外賣回公司，那種香味，真引得我口水直流，只是因為之前身體不適，不太能吃刺激的東西，所以一直沒有機會試。同事說那店主真的是嫁到馬來西亞去的再回流香港的一間小店。廚師是一個半懂廣東話的馬來西亞男子，女子則是聽和說都可以的香港女子。

終於機會來了，我決定要吃個份量十足的深海魚蛋海鮮喇沙，連同一杯冰凍但沒有加冰的斑蘭薏米水，要收七十個大元呢！真的如此值得嗎？相信在公司附近美食不多的地方，這也算是值得的。不過是份量不大，小女子都只是剛吃飽而矣。

這湯和粉是分開的，很窩心。

我這貪心的人，把所有湯都放進麵碗裏去。湯裏面有豆卜，還慶幸我把湯全倒進碗裏去，因為湯最底沉澱了不少東西，我不知是甚麼，就知道是美味的東西好了。

湯有點點辣，很惹味。蝦很新鮮，魚蛋真的彈牙，粉是半米粉半麵條的，兩者都很彈牙。曾有同事以為麵不足所以加進米粉，以前我也有這種欵惑。後來網上資料說摻摻喇沙就是這樣子的了。同事聽後說幸虧她沒問對方為何騙了她呢。

既然喇沙不錯，下一次就試試咖喱吧。記得有次有人堂吃是用雞公碗吃的，賣相不俗，於是要了試試。那兒的堂吃就只有一張小摺枱，能容納的最多4-5人，所以大部份人都是外賣的。

回說我的咖喱雞腿飯。飯軟香，咖喱汁味道不錯，是有點點辣的一種，當中有一些如紅荳但比較長身的香料，個人不太受得了。不咬中的話，咖喱仍是不錯的。 至於雞腿，不用擔心吃上來會很難看，因為用筷子便能把雞肉撕出來。對了！那就好像煲老火湯後的雞肉狀況，而且咖喱汁也未能滲進雞肉當中。這個我超不愛。

看來，這裏就是吃麵好了。

猴年湊熱鬧遊黃大仙廟

黃大仙廟，每隔兩、三年的農曆年，都會來這兒感受一下節日氣氛。看送羊迎猴，在黃大仙廟前的攤檔，多麼的懂做生意。左手邊的第一檔，除了賣風車、財寶等掛飾以外，還會賣猴子公仔。這是其他檔攤不見賣的，所以此攤的客人特別多。

這隻金猴可真可愛，很快便給客人買回家去。

別以為只有女士可會買公仔，男士也會買的呢！我就看見一個染了紅色金髮，兩道剷青的壯男買了一隻。只不過他太壯了，我不敢把相機對著他，怕給開年呢！

未進入廟之前，我喜歡走進賣香燭祭治物品的小巷。其中賣風車的當然仍佔多數，有的是買給小朋友的，有的是買給自己，並得在拜神時開光的，以求轉運。其中有個婆婆，買了一個風車，請店主幫她轉個好運。我心想，難道這兒也包開光的嗎？

啊！原來是要店主幫她弄好風車，要每一個風車都能轉的。店主幫婆婆調好鐵線，然後把風車面向上，即橫著風車，拿著由下而上的擺動。風車受氣流的影響，轉個不停。店著看著婆婆說：「怎樣？是否不錯呢？」婆婆開心的笑了。當然少不了向店主多買了香燭之類的。

我也想買個風車轉轉啊。

這個星星狀的多可愛。我雖然不需學業進步，但我愛身體健康。本來我也想買回家去的，不過記得之前一年，買了一個小風車掛在背包，然後入廟拍拍照。結果拍完照出廟時發現風車給撞丟，嗚~~今次只是忍痛不買好了。

巷子裏人頭湧湧，不過人也很禮貎地互讓著對方。兩旁店舖都在叫賣，會細心問問你要買甚麼。

就算看著我這個拍照之人，也問問我會否買些甚麼的。不買也沒關係，我拍拍照，只要相機不對著他們的話，也沒給罵呢。

其實在巷子裏買香燭人的不多，因為在黃大仙港鐵站一出，便有人在街上向途人兜售，更說不要在裏面買，裏面貴很多的。是不是我不知道，因為我並不是一心想拜神的人。

奇怪的是這巷子裏竟有韱文呢！要解韱的話應不在此巷而在另一巷吧！

再細看原來這兒有解韱文的小書賣的。咦，就跟我小時候，媽媽買的一模一樣。原來還有不竹靈符賣的呢。媽媽小時候好像沒買過這些東西。

逛畢小巷，當然要入廟。今天雖然已是年初九，但人仍然不少。

我就在大殿前給人群湧著前進。廟方說每人只限清香9枝，所以不會遇上各人拿著大大枝香又或是上百枝香的險象。以前我若在年初一、二、三到來，必定不會穿上自己最愛的衣服來，因為隨時會給燒穿幾個洞來。不穿洞也會滿身煙灰，同時眼也給燻得眼流直標。

由於人太多，我也不方便舉起相機到處拍。最吸引眼睛的自是舉起過頭來的風車和香。這女士的指甲很漂亮呢！

這個也很潮，看攪她的手指紋上星星圖案呢！咦，又話清香9枝？有人是很多很多枝呢！是悄悄運入來的吧！

終於給擠到殿前。看！好多人呀！我快快閃到一旁。原來在旁邊的人很少，我還可以在這兒較輕鬆地拍張照片。

除殿前的插香盛況，較後面給劃出來的給信眾求韱的地方則較平和了。記得以前我和媽媽跟弟弟都會在這兒停下來求韱。

首先是要拿到一個韱筒，如果拿不到就要等了。其實拿到的韱筒我也曾懷欵過會否不足數的。不過再想深一層，如果真的不足數的話，也許也是天意吧。

放好祭品，拿好韱筒，跟著媽媽唸唸有詞地唸：「花女XXX，想求自身......」，要心無雜念搖著韱筒。真奇怪地真的會有一枝韱慢慢從韱筒中跳出來掉在地上。

然後，媽媽會拿著紙筆，記下韱號。如是者，重複又重複，便能求出一家人各自所求的韱來。

求得所得的韱號，便要拿韱文，不過原來每張都要收錢的。我記得以前是買一本解韱書自行解韱，因為要人解韱收費也不少的。其實是否解對，我們都好像不太為意，或許我們並不太迷信，又或許這只不過是一個農曆新年的活動吧。不過正如孔子所說的「祭神如神在」嘛。

又再走過一點，這兒有月老拜祭的呢。還有紅線免費派發，又有指示說手指是怎樣怎樣結繩，這麼複雜的東西我自然不明所以。小朋友則很有趣味地按圖照做，成不成功我不知道，不過小朋友也不用急著找月老吧。

原來這兒也有一個桃花網，人們努力地把心願結在網上。我雖然八掛，但也看不出內裏乾坤。因為紙都給摺了數段，不過看著人們努力把紙張扎扎實實地縛在網上，也能感受到他們的誠意。

遊了個多小時，離開廟前發現有一牆讓人寫上心願的，小朋友也來寫。 

看著這些「花花碌碌」的心願，有人就用粗筆再鋪在上面。怎樣也好，寫了就代表許了，就是多了一重希望吧！

其實每年找個日子，就算自己不是信眾，看著別人拜神，回味一下兒時的片段，也是一個不錯的節目。

官塘永興豆漿王：晚上不定時開舖的隱世小店

和蛙人吃過蛇王娟以後，肚子當然未滿足。想起這永興豆漿王，不知有否開店。記得之前六時許來找找，發現門沒開。於是遊玩了一會兒，七時多再來，也是門關著，只得沒好氣地走了。今天竟然給我們遇上，蛇羮未能滿足，就來個豆花吧。

接近七時，看樣子應該是剛開舖。聞說這店早上並非賣豆漿，也非食店，只是晚上才會變身食店的。至於早上賣的是甚麼，這個我就不知道了。

坐下來便要了兩個熱豆花。沒有問要不要黃糖便已加上去了。豆花不算滑，味道就是一般的豆花。

吃著，看著對面的阿伯在嘆豆漿油炸鬼。再來的客人也是要豆漿多於豆花，難道這兒是豆漿較豆花好吃？於是我俩在吃畢豆花以後，又各人要了一碗熱豆漿，再加一份油條分吃。

豆漿果然較豆花好吃，豆味香。油條是早已炸好的一種，一堆琟放在食物架上，所以不太脆也不熱。不過把它放進超勁熱的頭漿裏陪吃，就是另一風味了。天寒地凍，喝熱豆漿，人也溫熱起來。下次若遇上此店開門營業，肚子還有空間的話，豆漿和油條我還是會吃的，豆花就留給其他店舖吧。

官塘蛇王娟：抵食蛇羮套餐，只此而矣

早前天氣寒冷，和蛙人外出覓食。這次到三弟有所貢獻，他對媽說這兒的蛇好抵食，媽又向我提及。就在這個寒冷的一天，whatsapp問三弟大概的位置，便與蛙人覓食去。

官塘，一個我不算是太陌生的地方。因為外婆以前住在秀茂坪，所以都會在官塘碼頭轉乘巴士到秀茂坪的。如果是新年的話，逗了紅包便和表兄弟姐妹到官塘逛逛或看戲。有時候，會和媽媽係的親戚在官塘集合，然後一起燒烤去。後來，到蛙人家去，在官塘也有亡命小巴可坐，官塘小巴站更是常去的地方，所以官塘，也是有點點回憶的地方。

這次的蛇王娟是在宜安街，那不就是亡命小巴停車的地方？那就容易找了。在牛頭角港鐵站下車，往官塘方向走，不到十分鐘便到了。

六時多，排隊好長的一條龍啊！後來才發現，原來那是外買的隊伍，堂吃的就只有二人在排。排隊之時看看門口的餐牌和自製廣告牆，價錢真的便宜，聲勢好像很浩大似的。

這個就是老闆娘，阿娟？

蛇羹套餐價錢也不貴啊！

我們等了約五分鐘便有位了。我們要了B餐，即小蛇羹，另外亦想要炸蛇丸，可以店員說當天沒蛇丸了，真可惜。

湯先來，不到一分鐘，蛇羮也來了。於是拍了一個合體照。

既為蛇羮而來，當然要為它拍一張獨立照片。只是我加了脆脆才拍，把蛇肉都蓋著了。還是看看上圖較清楚，蛇肉真的一條一條粗粗的，數量不小。

先說說蛇湯吧，味道不錯，有點像藥材補湯的味道。不過跟小時候，媽媽煮的「太蛇」湯有差。

小時候會有蛇吃，是因為蛇夠補，爸喜歡吃，好像是祖母有法子弄來的。記憶是有點模糊，又好像是爸當時經常腳會蹱，便會蹱至無法走路，吃蛇有幫助？真的記不起。總之是因為補身我們才會有蛇吃。依稀記得蛇肉是嫩嫩的，一小條一小條肉色的，可從一條蛇骨中撕下來吃。我最愛吃的不是蛇，反而是栗子。哈哈！

說到蛇，以前在筲箕灣金華街街市，常看到賣蛇的人，拿著一個大麻包袋，裏面全都是蛇。這個賣蛇的人，會在街中表演劏蛇取蛇膽。不知是否當年年紀小，看著大大小小黑媽媽的蛇膽一點也不覺恐懼。其實看蛇在地上轉，也挺好看的。只是此情此景，應不會再在大街小巷發生的了。

說回這裏的蛇羮，價錢是便宜可味道不濟。蛇肉夠粗可惜太老，嚼得讓人有點累。羮也顯得有點水。整體味道算是可以，價錢是夠便宜，但不會是回頭的食肆。

我們等了好一會糯米飯才來，說是賣畢製作中。看看牆壁上的介紹，說甚麼用特製的煲經過怎樣怎樣程多的製作云云。其實只不過是用普通鍋煮出來的糯米飯，加鼓油和臘腸花生而成。它不是難吃，是可以吃的，就是這樣了吧。懷念灣仔強記的糯米飯。

總括而言，價錢便宜但說不上好吃。是價錢便宜能吃得飽的蛇羮套餐，食物的質素對得住價錢，就此而矣。後來才知道，三弟平時吃的是經濟客飯套餐，蛇湯好味，但他沒吃過蛇羮。此時，心裏浮出一串符號來。

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灣仔強記美食：
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上環的坤記煲仔小菜

天氣和暖，步入春天才寫煲仔飯，似乎有點不合時宜。哈哈，這坤記煲仔飯，其實已吃了好一段日子，只是當時太忙了，沒時間作記錄，之後又忘記了它的存在，直至今天看看相片庫，才又發現它的蹤影。

上環的坤記煲仔子菜，一共有兩間。冬天是經常排長龍的。記得有一次到皇后大道西的店舖發現一條廿多人的人龍，於是便準備排隊。不到5分鐘，發現排隊的竟然是已訂位的人，沒訂位的人跟本不可能有位置可排，只可無奈離開。

過了好一段時間，見大弟POST上坤記煲仔飯的照片。他告訴我，如果是六時左右到而又是一枝公的話，位置是不難找的。這次，我決定到德輔道西的店舖去試試。果然真的有位，真好。

六時一刻，進入店舖，看見人已滿了八成。店員安排所有沒訂位的客人同坐一圓桌。圓桌上有三位獨自來吃的(包括我)，有一對年老夫妻，有一對中年夫妻。桌子和桌子之間，空間不多。要走進又走出，都需要請坐著的客人起來讓讓，這裏果真很旺場。

弟弟說這裏的白鱔很好味，可惜我是不吃白鱔的。由於對旺角詮滿記的遭遇猶有餘悸，不想再次中伏，一定要點傳統一點的。於是我要了鹹魚雞加臘腸飯。哈哈！是否太貪心？

坐我我旁的少女，要了一煲飯和一碟菜，這裏的菜是一個小菜SIZE的，好像是麵醬甚麼菜的。菜上來的時候香味四射，我也口水直流。只是，我是肯定自己是不可能吃這麼多的，所只是能把口水吞回去。當然旁邊的少女最後也是吃不下了，所以要了膠盒外帶餘下的飯和菜了。

我的飯也來到了，樣子看上挺不錯吧！好豐富啊！接近$100大元的當然豐富！鼓油和飯是分開上的，我把鼓油倒進了一半才記得，我的飯有鹹魚啊！

飯是有飯焦的，也有煲仔飯香。只是我覺得大埔的陳漢記比較好味。這兒的雞不香，臘腸也是一般，說不上非常美味，鹹魚也都是一般。是否我的期望太高，以致有點兒失望呢？

回家告訴大弟，他說他愛坤記多於陳漢記。或許是坤記的鱔煲好吃，而我吃的則沒特別可言吧。

坐在我旁的年老夫妻，要的是蛋牛煲仔飯，兩個小菜分別是斑片煲和那個麵醬唐生菜。他倆也是慕名而來，點菜前還問我甚麼好吃。我老實告訴他們聞說鱔好吃，他另一旁的一個食各正在吃田雞煲，也告訴他們除鱔外，田雞也不錯。只是老妻說老夫剛好門牙脫了，兩樣都會吃得辛苦。於是叫店員來，問問有否肉餅，要菜時又請剪開小段，店員都一一答應。菜來了，看著他們慢慢互相照顧的情態，真是羨刹旁人。只是他們小聲說，唐生菜是不錯，煲仔飯不好吃，斑片是一般，看來飯菜是讓他們有點失望。還嚷著千里迢迢來，真的不值。

哈哈！到底是值不值呢？價錢是偏貴，或許鱔和田雞煲真的好味。春天來了，凍的日子或許偶然還會出現，但已沒吃煲仔飯的意慾了。或許待明年的冬天來試試田雞煲，看看會否對它改觀吧。

大坑順興車仔麵大排檔吃叉蛋飯

很喜歡吃上環孖沙的三眼叉蛋飯，這是我大弟介紹我吃的。後來，又見他去大坑的順興車仔麵大排檔吃叉燒蛋飯，評語說不錯，於是乘一個星期六的上午去發到大坑去。

上次到大坑尋吃是到炳記茶檔，吃招牌豬扒麵，可只是覺得一般，反而是鹹牛肉蛋治更好吃，茶走更是一般。這次的順興，招牌說的是車仔麵，我也是愛吃車仔麵之人，不過這次既然一心來吃叉燒蛋飯，就不要心大心細了。

十二時多來到，剛好有客人走了，我不用排隊便有位置坐。姐姐叫我坐在一個由數張摺枱排成一張長枱最裏面的位置坐下來。很快我對面跟旁邊的位置也給客人坐滿了。

一坐下來，我便二話不說要了叉燒蛋飯和可樂一罐。雖然是冬天，但當天陽光普照，於是來一罐凍可槳也不為過吧。這樣就要了我行我$51，相對於上環的孖沙，貴很多呢！不知味道又是否好味更多。

在等待的同時，我當然東張西又望。後巷通風不錯，夠乾爽。我很怕潮濕又侷促的味道。雖然和不認識的人同坐，但也不算大迫。與孖沙相比，繁忙時間來說，這兒算是舒適了。

飯很快便到了。鼓油是另上的，由客人自行決定下多少。蛋並沒有好孖沙般可選生、熟、太陽、炒蛋，就是一律的煎半生熟蛋，沒宥太陽的眼睛。是先下蛋漿，再加叉燒，趁蛋漿未全熟透便剷起放在白飯上面吧。

我下了一點鼓油，用匙舀起蛋和飯吃一大口，蛋汁跟鼓油和白飯混和在一起，味道不錯，心大喜。再吃叉燒，這兒的叉燒是半肥廋的，我喜歡的一類，不像孖沙瘦瘦的，好吃。只是以蛋論的話，我還是愛吃孖沙的一種，因為蛋汁較多，而且伴有脆脆邊的蛋白，香脆多了，味道的層次感也較豐富。

吃著吃著，我在等我的可樂呢？我們這張長桌，姐姐拿食物來時，只說了是甚麼，然後放在桌子最接近走廊的位置，所以食物到往裏傳，客人變成了半服務員，哈哈，不過客人似乎並不在意。食物未到齊之前，記得要打醒十二分精神，否則便答應不過來。如我正在吃一口飯，我的可樂來了，坐在最外邊的客人問是誰的，我的口充滿了飯答不上來，右手拿著匙，左手又按住包包，慶幸坐在我對面的客人記得我要可樂，當時又沒人答應，看看我，見我口中含著一口飯，便替我應了下來。哈哈，這守望相助的精神真不坐。

坐我我對面的要淨豬扒飯，不要蛋不要鼓油，看他的樣子好像很滋味似的。我心裏想，這會否太dry呀？再想想，其實子非魚，又怎知魚的感受呢？吃自己的飯吧。

不知是否冬天的緣故，我的飯很快便凍了。我吃的速度不算慢，跟孖沙的差不多，二十分鐘之內便吃完。飯凍的速度太快，沒有了蛋漿、鼓油和飯不能混和在一起的香味，吃到最後的三分一，已覺不好味了。或許孖沙是舖位，人又多，熱力給凝住了，所以飯一直是熱的，夏天吃時真的是汗流浹背，你可說是風味，不過冬天吃則温度剛好。這兒是後巷，雖然去的當天天氣睛朗，風不大，可飯的温度很快流失，味道也隨之下降了。

給我選的話，我還是會選孖沙的叉燒蛋飯，價錢便宜又夠熱，而且服務的姐姐也較有人情味，也有很多好好笑的經歷。

補充一下，當我邊吃飯的時候，發現原來可以叫叉燒、牛肉蛋、蝦伴蛋的三合一飯。唉！早知道我就要這個，可以一次過試三種嘛。

如再來的話，或許要試試車仔麵。不過這兒好像是撈麵較出名，我比較喜歡湯麵。算了，有機會再來這兒才算吧。

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上環的孖沙三眼蛋飯：
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